圖：盧惠敏（右）表示，以國際標準為基礎制定的《照護食標準指引》，現已獲連鎖快餐店應用。左為趙家瑜。
隨着中國老齡化加速，65歲以上人口已佔總數15.4%，其中眾多長者面臨吞嚥困難，卻長期缺乏統一食品標準，味道亦欠佳。近期粵港澳大灣區標準化研究中心，將社聯和廠商會共同推出的照護食灣區標準，納入《適老易食食品（適老照護食）通用要求》，它是首個由香港主導制定的灣區標準，更代表香港標準引領大灣區。
社聯共創點子匯主管盧惠敏指出，過去「腍啲、軟身」等概念全憑主觀，缺乏如「譚仔三辣」般的明確標準。通過與中大及港大合作，以國際標準為基礎制定的《照護食標準指引》，現已獲連鎖快餐店應用，證明市場可行性。
CMA（廠商會）檢定中心首席審核主任趙家瑜透露，內地對照護食標準反應熱烈：「目前內地仍屬空白，灣區標準有機會擴展至全國。當更多機構採用，商家自然會推出多元產品。」商界人士強調，照護食是典型雙贏選擇。他建議硬性規定醫管局、安老院等機構必須達標，同時建立權威認證。「這將形成龐大產業鏈，為港商帶來巨大商機。」
