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話你知/煲仔飯

時間：2026-01-20 06:01:24來源：大公报

煲仔飯是源自廣東的傳統美食，以砂鍋（廣東稱「煲仔」）煮米飯而得名。傳統煲仔飯品種多樣，包括排骨飯、臘味飯、黃鱔飯等，講究用絲苗香米，特色是米粒吸飽肉汁、飯香四溢，底層則有金黃酥脆的鍋巴。

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