據Joey Pui觀察，每逢新年期間，食客在美食選擇上會比平日更重視「分享感」與節日寓意。正因為講求一家人共同享用，客人往往不會以價格作為首要考量，而是希望挑選用料上乘、製作用心的菜式，將最好的味道與心意和家人分享；口味方面亦會偏向傳統而細緻的做法。

過往的過年時段，在百樂潮州酒樓裏亦常見不少家庭三代甚至四代同堂，提前預訂團圓飯。因此，店家會特意保留具象徵意義的傳統菜式，延續多年來的過年習慣。

Joey Pui分享在酒樓見證過的關於「團圓」的時刻。

多年來，不少老先生、老太太曾牽着年幼的子女前來飲茶。那時孩子尚小，尚未談及婚嫁。隨着歲月流轉，子女漸漸長大，開始戀愛、議親，甚至帶同未來親家一同到酒樓用膳，作為一段關係的良好開始。其後結婚、生兒育女，家庭成員逐步增加，變成一大家人，推着嬰兒車、牽着小朋友，笑着再度回來飲茶。年復一年，團年、生日、節慶相聚，百樂彷彿成為他們家庭成長的一部分─由「一家幾口」，到「三代同堂」。

然而，現實中亦有另一面，那是關於「離別」。最令人心酸的是一對常客父子。過去他們幾乎每日到訪，總是有說有笑。其後一段時間未再見到他們，再次出現時，卻只剩下兒子一人。原來父親已經離世。那天，兒子坐下用餐時不禁落淚，整間店瞬間安靜下來。「我們不知該如何安慰，只能默默走近，奉上一杯熱茶，輕聲問候。時至今日，這位兒子仍然會定期回來飲茶。很多時候，我們所提供的，不只是一頓飯，更像是陪他守住一段回憶，讓他仍然有一個地方，可以與家人短暫『團圓』」。