說起波爾多的頂級葡萄酒，很多人腦子裏第一個蹦出來的詞準是拉菲，或拉圖、瑪歌。這些被人津津樂道的「貴族們」早就名滿天下，像極了出身名校、履歷光鮮的精英。但如果把目光向右移，跨過那條多爾多涅河，來到右岸一個叫「波美侯」的地方，就會發現，這裏藏着一個更傳奇的黑馬逆襲劇本，精彩程度絕不亞於任何一部荷里活大片。

打開法國地圖，波美侯（Pomerol）就像波爾多裏最不起眼的一小塊拼圖，面積不過七百多公頃，還不如左岸一個梅多克村莊的十分之一。可就在這彈丸之地上，有一百五十多個酒莊分列其中，星星之火可以燎原，最後成就了整個波爾多的葡萄酒王者，其中著名的柏圖斯和里鵬酒莊，出產了全區最貴的葡萄酒，在它們面前，哪怕是拉菲，也要低一低頭。

平心而論，整個波美侯都沒有太便宜的酒，因為產量少質量高。而這地方的成功，歸根結底要感謝它的土地——彷彿被上帝開過了金手指，一片有近四千萬年歷史的特殊藍黏土。它好比一個天然恆溫調節器，在乾旱的年份能留住水，在多雨的時節又可以幫助根部吸濕，簡直開了掛一般。波美侯釀酒用的葡萄，絕大多數是梅洛（Merlot）。愛喝葡萄酒的人沒人不知道梅洛，可就是這平平無奇的品種，在波美侯卻能展現出獨樹一幟的風采。如果說左岸的赤霞珠棱角分明、嚴肅雄壯，那波美侯的梅洛則美妙優雅，一喝驚人。它既擁有波爾多酒典型的骨架和力量感，又顯露出一種讓人難以抗拒的柔情，口感豐盈，帶着成熟的黑櫻桃、李子、野味，甚至是巧克力香。你會驚訝於有一款酒，將細膩和濃郁如此完美平衡，那些強勁的單寧，在這裏變成了絲滑拂過舌尖的天鵝絨，也是這一刻，錢包在哭，可味蕾在笑！