男爵正如前一篇女爵所說是波亞克（Pauillac）的超二級莊，和女爵分別在公路的兩邊對望，好像告訴世人他們曾經是一家人。男爵曾經由波爾多大莊主Pierre de Rauzan擁有，後來轉至Pichon家族。分給兒子Raoul的有五分之二的葡萄園，Raoul起了現在十分宏偉漂亮的城堡，高聳的塔台在四個角崛起，好像童話中的美麗城堡。我有時十分懷疑迪士尼的城堡是否抄襲男爵的外形。Pichon家族後來將男爵賣給Bouteillier家族，直至一九八七年由法國保險巨頭AXA及波爾多名人靚次伯的莊主Jean Michel Cazes共同擁有。男爵的酒質愈來愈好，到達超二級水平，現在由名釀酒師Christian Seely打理，難怪最近的2009及2010年的男爵都是完美的酒。

　　造訪過男爵兩次，每次到來都被它的宏偉城堡震懾。今年六月我到達時已有些遲了，漂亮的Sonia從接待室出來迎接，道出姓名後，她爽快地帶我參觀酒莊。其實我對男爵已經頗熟悉。先看了大型的發酵酒缸。這裏要說明，每個酒莊的造酒文化有些不一樣，有些如男爵用大型發酵缸，有些（尤其是右岸）用小型發酵缸。跟着到了酒窖，規模龐大，擺放着無數法國橡木桶，大莊風範。之後，我們到了典雅法式試酒室，試了2011年的正副牌酒。正牌酒深紅、中體、黑加侖子及紅果、煙熏味、單寧不錯，在平凡的年份十分突出。副牌亦不錯、易飲。

　　我本人十分喜歡2009及2010年的男爵，還是酒花時已經購買，假以時日，它們必定成為難得的好酒。

　　最後一提，香港大學籌建百周年校園時亦曾售賣男爵以籌款呢！