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布朗康田酒莊/羅富齊

時間:2016-12-16 03:16:18來源:大公網

  布朗康田酒莊(Château Brane-Cantenac)是位於波爾多瑪歌酒區的二級名莊,一八三三年它被綽號「酒界拿破侖」的男爵Baron Hector de Branne收購,此君亦曾擁有木桐酒莊(Ch. Mouton)的土地,難怪稱之酒界拿破侖。由於酒莊位於Cantenac村,故此酒莊命名為Château Brane-Cantenac。酒莊的酒質曾達高峰,奈何到二十世紀初已經江河日下。酒莊為Francois Lurton(Lurton家族是波爾多的名門望族,擁有多間酒莊)於一九二二年收購,一九五六年酒莊傳至波爾多的傳奇人物Lucien Lurton。Lucien開始收購其他酒莊,打造他的Lurton王國。一九九二年Lucien的兒子Henri繼承酒莊至今,成為瑪歌區域不可忽視的二級莊。

  我認識Henri超過十年,他是一個溫文爾雅、知識淵博的釀酒師。和他談酒是賞心樂事。

  今年六月某日,我到了布朗康田參觀並且試酒。Marie女士一早已經等候,她先帶我看了古雅的城堡,跟着到了葡萄園參觀。葡萄園在瑪歌其中一座隆起的山坡上,去水良好,位置十分優越。那時紅玫瑰正盛放,美不勝收。接着到了發酵缸及盛放木桶的酒窖,那時工人都忙於澄清(racking)工作,去除酒中的結晶體。布朗康田約用百分之五十新木桶,每年約生產三萬箱酒。最後,Marie帶我到了一間十分巨大而現代的試酒室,牆上都是酒莊每一位員工笑容滿面的照片,無分職位高低,可見Henri人性化的管理。我試了2005、2009及2015年的酒,都十分優越。2009年最好,單寧充沛而細緻,已可飲。

  2015年的酒仍然十分封閉,但潛力巨大,值得收藏。和Marie說我想在酒莊學習釀酒,她說有可能。

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