嘗頭一口魚湯，果然鮮！湯香隨津走，滿口的鮮香直落腹腔，你會感到鮮美的魚香又徐徐從口中溢出。肉細膩滑嫩，又讓人感到細細又筋道，嚼起來滿口生津，味香四溢。朋友告訴我，講肉細，河豚不及長江中的刀魚，但河豚肉吃到嘴裏細而不綿，細而不化。庖人雲，河豚之美是集天上飛的禽，地上跑的獸之精華於一體。這時候才領悟蘇軾老先生當年為何停箸而言說值得一死！

　　多少天後，和朋友說起在長江邊上吃河豚時仍感到餘香滿口，回味無窮。朋友們也真有心，終於在北京找到了一家會做河豚的店，盛情邀請之下，我又吃了一回河豚，朋友興致很高地問我：蓴鱸之思，季鷹歸未？我只好坦誠相告：淮南為橘，淮北為枳。

　　那個時候，那種味道，那種感覺，好像已經離得很久遠了，什麼時候能再找到依江嘗鮮的感覺？

　　餐後語：

　　自古死於食魚的「大人物」當屬公元前六百年的吳王僚，他也因食魚而成就了戰國五大刺客之一的專諸。吳王僚不是死於「拚死吃河豚」，被魚毒而亡，而是死於「好那口兒」。因為他特別喜好吃魚，讓他兄弟光看見了篡奪政權的機會，不惜請名廚做魚，請吳王僚嘗鮮。吳王僚擋不住這美味的誘惑，甘願為吃冒生命危險，拚死吃膾魚。雖然他把警衛部隊從皇宮一直排列到公子光的家門，甚至「門戶階陛左右，皆王僚之親戚也。夾立侍，偕持長鈹。」這就是司馬遷描繪的現場，為吃一頓魚，不惜動用多少警力！但專諸是專業刺客，視千軍萬馬如同浮雲。他把鑄就的「魚腸劍」放在做好的鮮魚的肚子裏端上去。吳王僚聞魚香幾乎情不可捺，但不防被專諸從魚腹中抽出魚腸劍直刺王僚，《史記．刺客列傳》中說，「王僚立死」。魚沒吃上，卻被顛覆了政權，篡奪了王位，死於非命。

　　史書上似無記載被魚毒死的。

　　有一友人，曾因拚死吃河豚中毒，其毒大焉，請北京、上海名醫會診，終無良策，河豚的天然毒太厲害，雖挽回一命，卻從此變為植物人，不知其何想？不知其何悔？

　　拚死吃河豚，吃了就吃了吧，嘗也嘗到了，人間之快事，食色性也！ （下）