季節入伏，外面太陽毒辣得像幽居記憶裏三十年仍不減魔力的潑婦，這時候，小扇輕搖已經不足以解暑，索性整日開着空調，在室內看書、追劇、練瑜伽，對於家庭主婦來說，做飯肯定是最痛苦的事情，廚房是僅次於室外大太陽下的「烤場」，這時候，不妨做一些「懶人食」，給這個伏天來一些清涼。

　　懶人食，顧名思義，就是懶人做的食物，或者是懶人吃的食物。儘管和「懶」字有瓜葛，不代表就一定不好吃，相反，做得好了，還能解除不少這個夏天的暑氣，給自己帶來不少涼爽。

　　第一道「懶人食」是我跟民宿裏的一位先生學的。叫「曹氏三父子」，曹氏三父子是建安文學的領軍人物，曹操、曹丕、曹植，我很想知道他怎麼表現。結果竟然很簡單，先做土豆泥，然後攢成球，置於白瓷碟心，擺成三足鼎立狀，然後，曹操那隻「球」稍大些，淋上芒果果醬，曹丕與曹植分別淋上藍莓醬和青柚醬。這道菜就做好了，如果覺得不夠清爽，還可以事先把土豆泥冰鎮一下，更爽口。做這道菜的先生告訴我，曹操宏圖大略，當然顏色呈現出智慧的暗黃色；曹丕多少有些心計，藍莓醬最能彰顯他的神秘；曹植才華過人，但靈魂的內質是個憤青，所以青柚醬最能體現出他的稚嫩。

　　第二道「懶人食」是我在飯館吃的。把青椒、紅椒、洋葱切成大塊，汆水後，三秒鐘，立即取出來，切一隻番茄，一起淋上醬油，撒上糖，些許鹽巴，拌勻後，淋上麻油，即可食用。吃起來，滿嘴果蔬的香。尤其是伏天吃，最能開胃解暑，令人大快朵頤。吃過這道菜，並不知道名稱，以為是「老虎菜」，看了一下菜單方知，原來名曰「老幹部菜」，名字真妙，你想外面的暑氣已經兇猛似虎，哪裏還能叫它「老虎菜」，「老幹部菜」就尊貴謙和多了。

　　第三道菜也異常簡單。買超市調拌好的新鮮肉餡，再買上幾隻苦瓜，回來，把苦瓜洗淨，中間的芯去掉，塞上肉餡後，一個個碼在盤子裏。然後上鍋蒸上十五分鐘，一道清爽鮮美的釀苦瓜就做成了。炎炎夏日，吃苦瓜最能敗火，個中裨益，我不說，您也能明白。

　　天熱令人懶，但懶人一定要有懶福，不然，懶就成了可恥。所以，懶人食是讓你從「可恥」變得「可愛」的絕佳載體。

　　赤日炎炎似火燒，汗流浹背忙煮灶，推薦幾道懶人食，消解暑氣任逍遙。