水晶晶瑩通透，閃耀動人，相信不少家庭都會擺設一些水晶玻璃。用上名貴水晶玻璃瓶的香檳酒，更加是香檳酒中極品。

　　要求以水晶瓶盛載香檳的是俄國沙皇亞歷山大二世，他向法國香檳酒生產商路易．侯德（Louis Roederer）訂講皇室香檳。為什麼要用水晶玻璃瓶呢？除了美觀高貴外，沙皇要求用上水晶瓶是基於安全考慮。晶瑩通透的水晶底部可以看清楚有沒有殘渣，以防香檳酒有毒。於是路易生產一批人手打造、精緻無比的水晶瓶香檳給沙皇，那就是馳名於世的水晶香檳（Cristal）了。好景不常，沙皇尼古拉二世及家屬在俄國十月革命中被槍斃，路易．侯德頓失重要客戶，陷入嚴重的財務困難。聽說，後來一位南美洲富商購買該批水晶香檳，路易．侯德才渡過難關。二戰後，路易．侯德在艱苦中力求生存，幸得寡婦佳美拉．侯德（Camille Olry Roederer）的嚴厲節約下才得以繼續經營。到了上世紀八十年代，路易．侯德的掌舵人尚勞德．胡佐（Jean Claude Rouzaud）開始積極拓展版圖，收購多間酒莊包括法國香檳區的蒂姿香檳（Deutz Champagne）、隆河區的德拉斯酒莊（Maison Delas）以及筆者去年參觀的超二級莊女爵酒堡（Château Pichon Lalande）。

　　路易．侯德現在已是世界香檳酒五大生產商之一，年產約三百五十萬枝香檳，其中百分之七十至百分之八十是非年份優質乾香檳（Brut Premier），通常由四個不同年份的黑品諾（40%）、霞多麗（40%）及莫尼耶品諾（20%）製成。葡萄質量好的年份，路易．侯德會生產年份乾白及乾粉紅香檳。只有葡萄最好的年份，水晶香檳（Cristal）才會被生產，而粉紅水晶香檳（Cristal Rosé）更是自酒莊成立二百年後的一九七四年才第一次推出市場，迅速成為女士喜愛的恩物。水晶香檳就好像法國名牌服飾一樣，出色的質量加上優雅的包裝，令無數酒友乖乖付上巨鈔！