圖：「明利油器粥品店」重開，招牌貼了寫上「開心粥」的紅紙
有「愛心粥店」之稱的愛民邨「明利油器粥品店」，被領展收舖事件有戲劇性進展，粥店昨日重開，結業風波大致平息。老闆李松慶（慶叔）透露，前日跟領展開會商討新租約安排，因見領展有誠意，他亦想繼續服務市民，決定臨時重開。
維持成本義派「狗仔粉」
他又計劃，下月起於每日凌晨零時推出10元開心粥，粥內有菜有肉，但只限外賣，供應量視乎反應。
慶叔近年逢星期日清晨五時半，在紅磡免費派發「狗仔粉」（即冬菇、肉碎加粘米粉條的街頭小吃），受眾是長者或弱勢社群，稍後仍會延續。慶叔說，必須有粥店，才能維持經營成本派發「狗仔粉」。至於領展指是違規的大牌檔帳篷，已經拆去。
領展發言人稱，粥店的租約已於2月28日終止，正與該商戶就商舖租務保持溝通。領展早前以粥店有違規設施及違擺情況，多次勸喻及警告不果，2月28日終止租約。粥店在星期日（25日）提早停業，引起各方關注。
