馬年春節將至，廣東年味食品正走向全球餐桌。7日，由廣東省工業和信息化廳、廣東省農業農村廳主辦的「廣貨行天下」春季行動食品專場促銷活動在廣州舉行。活動匯集廣州、佛山、東莞等近40家食品企業，涵蓋飲料、糖果、烘焙食品、調味品、茶產品等優質商品，特色美食攤位前不約而同豎起自拍桿與補光燈，整個活動現場猶如熱鬧的年貨直播市集。

港人最愛的潮汕牛肉丸，出口美國市場的皮蛋……拓寬全球渠道，將「廣貨」賣向全世界，是此次「組團」亮相的廣東食品企業共同的心願。廣東省工信廳當天公布數據顯示，廣東去年規上食品營業收入將近9000億元（人民幣，下同），省內已形成飼料、糧油加工、飲料三大千億級食品子集群，食品產業鏈出海優勢明顯。\大公報記者 盧靜怡廣州報道

在旭日蛋品有限公司展位上，一個個晶亮油潤的皮蛋、金黃誘人的鹹鴨蛋分外吸引。該公司電商總監林濤表示，品牌已有逾30年歷史，早期以港澳市場為主要出口地。

香港打好口碑 「好蛋」遠銷美國

「香港是我們走向國際市場的第一站。在香港市場打好口碑，對我們走向更大海外市場很有幫助。」他說，目前主要出口美國、加拿大、澳洲及新西蘭，其中美國為重點拓展市場。「過去皮蛋在海外常被視為『黑暗料理』，但近年TikTok等平台不少美食博主自發挑戰試吃，反而帶動越來越多人去嘗試。」林濤說，他們先進入當地Costco渠道，再通過華人消費者帶動體驗，讓更多當地消費者嘗試。不少美國消費者在Costco購買後拍片分享，形成自然傳播效應。僅2月初一周，公司已有約10個貨櫃皮蛋出口美國，訂單持續增長。

林濤介紹，生產上公司亦引入AI檢測系統取代傳統人工用電筒「照蛋」篩選出不同比例的好蛋，減少人為誤差，整體檢測效率提升約2到3成，目前年加工蛋品產能已接近5億枚。

在汕頭潮庭食品股份有限公司展位，非遺傳承人現場手工捶打牛肉丸，吸引不少市民圍觀拍照。該公司品牌經理陳曉暉說，高鐵西九龍站可以直達潮汕的站點越來越多，港人春節北上旅遊與美食消費亦日趨頻繁。她透露，公司在汕頭設有自營牛肉火鍋店，就有不少來自港澳的旅客專程到店體驗「很多香港旅客會順道選購牛肉丸作為手信，我們會為他們配備冰袋及保溫包裝，方便攜帶。我們已經加緊生產迎接春節假期。」

清遠雞「即日鮮」 登上港人餐桌

春節臨近，清遠雞等特色農產品需求大增。天農食品電商部銷售經理潘健進表示，公司主打年貨市場的冰鮮雞及手撕雞訂單節前出現階梯式增長。「我們還特別推出禮盒裝組合，方便消費者送禮或團年飯使用。」在供港方面，潘健進介紹，目前公司仍以生鮮清遠雞為主，由香港方面每日派車到內地工廠提貨，經深圳口岸通關後直送香港門店銷售。「我們凌晨完成屠宰包裝，當日中午裝車，下午即可抵港，實現『即日鮮』。春節期間供港訂單較平日增加約2到3成。」

「今年訂單明顯增加，節前工廠都會很忙碌。」廣東佳佳美生物科技有限公司品牌經理李詠詩告訴大公報，公司有生產供港的新春糕點，目前生產企業車間正全力運轉，預計將忙至除夕前。「我們還計劃拓展海外市場，初步以東南亞為首選目標區域。東南亞華人市場對廣式糕點接受度高，未來希望逐步增加出口布局。」