圖：有花店預計，母親節當日生意可望較平日增長近50%\大公報記者麥潤田攝

　　【大公報訊】記者葉漢亮報道：星期日便是母親節，今年母親節正日適逢嫁娶吉日，酒樓婚宴預訂情況理想，母親節晚飯生意旺場近乎爆滿，飲食業界預期生意按年升5%至10%。「阿一鮑魚」母親節套餐每位收費1800元也有市場。有花店稱，康乃馨每束售60元至400元不等，其中紫、粉色康乃馨受歡迎，想較特別可送日本康乃馨花、馬蹄蘭則要提早訂購，更顯心思。

　　每逢節慶「食餐好嘅」成為港人指定活動，母親節亦不例外。香港餐務管理協會主席楊位醒稱，自新春飲食業旺季過後，業界一直處於淡季，市場亦累積消費力，母親節是飲食業的旺季之一，現階段母親節晚飯訂枱的情況理想，料下周進入訂枱高峰期。受通脹及人工升幅影響，母親節套餐價格微升5%至6%，估計今年生意額會有8%至10%增長。

　　他又指，香港市民慶祝母親節已常態化，不少人希望避開正日人潮，早在五月初的紅色公眾假期，提早慶祝母親節，到酒樓食肆飲早茶或晚膳，而剛過去的星期六、日兩天，食肆生意亦相當旺場。他說港人慶祝母親節的方式，除了晚飯食中菜外，日、韓餐廳也很受歡迎，不少母親願意與子女嘗試新東西。

　　套餐每位收1800元有市場

　　敘福樓集團執行董事黃傑龍指出，今年母親節「正日」撞正婚嫁吉日，當晚早已收到不少婚宴酒席預訂，加上母親節晚飯，訂枱情況近乎爆滿，其中逾4000元一圍供12位用的母親節套餐，很受歡迎。「阿一鮑魚」富臨飯店創辦人楊貫一也稱，每位收費1800元的母親節套餐，可享用魚翅、鮑魚、官燕等貴價食材，訂枱率現時已有約四成。

　　母親節除了外出用膳外，子女向母親贈送鮮花，是表達孝心的方式之一。香港鮮花零售業協會主席謝黃小燕預計，母親節預訂花束的高峰會在本周中後期開始，不少人在母親節當日才購買鮮花。她提醒子女們，若想給媽媽送贈較特別的鮮花如馬蹄蘭、外國進口花種等，需預早一星期訂購。

　　每束康乃馨60至400元不等

　　她稱康乃馨仍然是母親節較受歡迎的花種，不過子女也可選擇蘭花、玫瑰等，而小型盆栽如蝴蝶蘭等因可擺放近一個月，亦受母親歡迎，預計母親節生意額與去年相若，預計母親節當日的花店生意應暢旺，生意可望較平日增長近50%。

　　香港鮮花盆栽批發商會主席賴榮春稱，10支康乃馨加其他襯花的母親節花束，每束售價約400元，康乃馨數量較少的花束最平只售約60元。繽紛園藝市場經理高燕萍指，若想較特別可贈送日本康乃馨，其花朵面積較大，花形亦較美觀。