圖：「花之舞酒造株式會社」負責人高田晉之介冀借展覽作跳板，進駐內地市場\大公報記者謝進亨攝
【大公報訊】記者謝進亨報道：兩年一度的亞洲最大型國際食品餐飲及酒店設備展「HOFEX 2017」，昨日起一連四日在灣仔會展中心舉行，預計為逾五萬名世界各地的專業買家拓展商機。署理財政司司長陳家強昨日致辭時稱，本港去年餐飲業及酒店業的工作人數，佔私人企業工作人口約一成，並指香港擁有世界級交通系統、友善營商環境、良好英語水平及東西文化匯聚等優勢，有利搜羅世界美食，當局將繼續加緊拓展本地餐飲及酒店業買家及賣家交易。
「HOFEX 2017」昨會展揭幕
今年的HOFEX參展公司多達2661間，分別來自72個國家及地區，規模創歷年最大。主打傳統中式醬油的本地醬料品牌「李錦記」首度參展。其香港市場總監吳小姐表示，以往生意以中菜客群為主，是次展覽以推廣自家品牌醬料，例如即場示範以中式醬料，烹調西式菜式，以及同場宣傳去年底起推出的多款日韓或西式醬料，期望可藉此開拓海外市場。
至於第五屆參展、主打加工點心、甜品等日式食品的新華日本食品集團，其行政經理黎小姐表示，參展主要接觸本地餐飲業的買家，受大圍環境拖累，期望錄得10%生意增長。
來自日本靜岡的「花之舞酒造株式會社」主要銷售水果味香檳清酒。其負責人高田晉之介稱，香港市場儘管相對較細，但若在香港打造好品牌形象，受惠於本地及內地商貿頻繁，日後更易於進軍內地市場。
