圖：「淮揚美食周」，昨晚在上環江蘇薈隆重舉行。（左起）張寶娟、馬忠禮、王燕文、唐英年和孫忠新主持開幕式

　　【大公報訊】記者徐曉彤報道：江蘇省海外聯誼會、揚州市海外聯誼會以及香港江蘇社團總會、江蘇旅港同鄉聯合會合辦的「淮揚美食周」，昨晚在上環江蘇薈隆重舉行，為江蘇慶祝香港回歸20周年系列活動拉開序幕。中聯辦主任張曉明出席開幕式。江蘇省委常委、統戰部部長、宣傳部部長兼江蘇省海外聯誼會會長王燕文在致辭時表示，味道是最美的鄉愁，是次設揚州名宴「紅樓宴」，是希望用家鄉美食感謝長期以來關心、支持家鄉發展的鄉親。

　　把「紅樓宴」帶來港

　　開幕式由揚州市委副書記、統戰部部長兼揚州市海外聯誼會會長張寶娟主持。江蘇旅港同鄉聯合會永遠創會榮譽會長張永珍、中聯辦行財部副巡視員孫忠新、香港江蘇社團總會會長唐英年、江蘇旅港同鄉聯合會會長馬忠禮等多位香港社會各界知名人士、江蘇旅港知名鄉賢、江蘇旅港各社團領袖出席開幕活動。

　　王燕文致辭時表示，在香港回歸20周年的美好時刻舉辦「淮揚美食周」，把「紅樓宴」帶來香港，就是要在這全港一片喜慶歡樂之中加入江蘇元素，用家鄉美食感謝長期以來關心和支持家鄉發展的鄉親，也讓更多的香港朋友可以感受江蘇人的關注和愛護。

　　她續說，紅樓宴源出中國名著《紅樓夢》，作者曹雪芹用近三分之一的篇幅，描述了眾多人物豐富多彩的飲食文化活動，所涉菜系正是淮揚菜。淮揚菜始於春秋，興於隋唐，盛於明清，刀工精細，形態美觀，注重本味，清淡適口，素有「東南第一佳味，天下之至美」的美譽，是國宴的主角。她最後祝願香港社會在「一國兩制」下，取得更大的成就。

　　馬忠禮致辭時表示，希望今次美食周活動能令更多香港市民了解江蘇，讓蘇港兩地交流往來更加密切，亦期望通過活動進一步推動江蘇同鄉社團的建設，讓江蘇社團在香港社會的影響力更大，在各方面發揮更好。

　　昨晚所見，逾百名出席者除了可品嘗精緻的「紅樓宴」，包括「文思豆腐」、「賈府冷碟」、「紅袍脆蝦」等，大會還安排了精彩的揚州非物質文化遺產表演，有揚州剪紙、揚州雕版印刷技藝、揚州刺繡、揚州清曲、揚州彈詞、揚州評話等，現場掌聲此起彼落。