港人愈來愈注重健康，近年更興起自培「水耕菜」。水耕種植（Hydroponics）是一種無土栽培方法，種植場多設於室內，蔬菜的種植環境，包括陽光、水質及溫度均可得到嚴格控制，植物根部直接栽在水中，而水中的營養液可供給植物生長所需的養分。
魚菜共生（Aquaponics）是水耕種植的變奏，結合水產養殖（Aquaculture）與水耕種植（Hydroponics），水生動物中的糞便養分供應給飼養箱上的蔬菜，同時蔬菜的根部把飼養箱內的水淨化，供給水生動物使用。
