【大公報訊】記者倪夢璟蘇州報道：在大閘蟹開捕首日，20餘艘蟹船揚帆起航，橫穿水面，浩浩蕩蕩開啟捕蟹之旅。即使天公不作美，下起了雨，但卻抵擋不住蟹農的熱情，「往上拉往上拉」，壯碩的陽澄湖大閘蟹浮出水面，在蟹農手裏張牙舞爪，映襯的是蟹農們的笑臉。
水質好品質就好
波瀾的陽澄湖湖面上，馬達聲陣陣，蟹農乘船捕蟹忙。「今年的大閘蟹個頭都比較大，水質好品質就好」面對肥美的大閘蟹，蟹農們喜氣洋洋，紛紛舉起手中的大閘蟹向人們示意，一網下去，數十隻大閘蟹齊齊「被捕」，健壯的蟹身，帶來的是豐收的喜悅。
談及今年大閘蟹的品質，一位朱姓蟹農告訴記者，大閘蟹的好壞，和居住環境息息相關，「水域的不同，水質的不同，都影響着大閘蟹的質量」。而由於採取了生態優化行動，即使今年的養殖面積減半，大閘蟹總量減少，但是相對來說，陽澄湖大閘蟹平均一千畝的產量其實較去年有提高。
同時，今夏持續高溫也提高了大閘蟹品質，原因是在高溫下，螃蟹活動就更多，肉質也更加鮮美。而蟹品質越好，意味着蟹農的收入越高，一位蔣姓蟹農表示，今年收入可達十五萬至十八萬元人民幣，辛苦也值得。
