在呼和浩特白塔機場過了安檢，候機廳裏有一台自助精釀啤酒機。掃碼、出酒，泡沫滋滋往上冒，咕咚幾口，然後登機，朋友笑稱這是機場給離開內蒙古客人準備的「上馬酒」。

在大多數城市的機場，過了安檢後售賣鮮啤似乎有些違和，候機廳素來以咖啡、茶為主，一杯帶酒精的飲品似乎讓人覺得不合時宜。但在呼和浩特，旅客都對此淡然視之。因為對於內蒙古人而言，這杯並非尋常消遣，而是草原給遠行者的餞行酒，帶着「一路順風」的殷殷祝福，一台自動售賣機讓這種文化默契有了溫度與意義。

蒙古族自古認為「無酒不成席」「無酒不成禮」。在草原上，酒可謂表達敬意與深情最隆重的載體。遠方的客人策馬而來，主人在蒙古包前早已等候，客人尚未下馬，主人就捧着哈達、銀碗迎上前來。客人接過盛着酒的銀碗，用右手無名指蘸酒彈向天空——敬天；再蘸酒彈向大地——敬地；第三次蘸酒抹在額頭——敬祖先。這「下馬酒」是草原為遠客接風洗塵的最高禮儀。當客人將要離去，翻身上馬時，主人會再敬一杯「上馬酒」——蒙古語中稱為「馬鐙酒」。這杯酒裏盛滿祝福，願客人縱馬千里、一路順風。

千百年來，上馬敬酒在氈房外、馬鐙旁，是草原兒女對遠行者的深情目送。今天那碗酒變成爽口的啤酒，可那份心意沒變，這片草原上的人，總會想辦法讓遠行的人帶點暖意再走。這杯「上馬酒」，敬的是一路平安，敬的是千里之外仍有草原為你祝福。