9月23日，恰逢秋分節氣，“好山藥知時節——焦作鐵棍山藥農耕文化溯源之旅”在登封舉行。來自文化、非遺、農業等領域的嘉賓團走進周公測景台、觀星台，實地感受古人通過測日影、定四時形成的時間智慧。

焦作市懷藥行業協會會長郭鐵軍，全國農業展覽館館長助理李競，二十四節氣國家級非遺傳承人、嵩山文化研究會會長呂宏軍，河南省非物質文化遺產保護和智慧化中心宣傳推廣科副研究館員王楠楠、懷山藥產業首席科學家、河南省農業科學院研究員楊鐵鋼，張寶山品牌傳承人張小衞，鳳凰網河南頻道CEO李彬等專家學者、行業大咖及媒體出席，共赴這場溯源時序、農耕文化之約。

本次活動由焦作市懷藥行業協會主辦、鳳凰網河南頻道承辦，重點圍繞節氣文化傳承、山藥農耕實踐、傳統農業與現代產業融合展開深度對話，探討古老節氣文化與焦作鐵棍山藥特色農業當代實踐的深度聯結。

從觀星測影到順時而耕，一套古老的時間智慧傳承至今

二十四節氣首先是一套中國人認識自然、安排生產的時間知識。在呂宏軍看來，古人通過長期觀察太陽運行、日影變化以及氣温、降水和物候變化，逐漸建立起識別季節、安排農事的二十四節氣時間體系。登封的周公測景台和元代觀星台，則為這套時間知識留下了可以被看見的歷史見證。焦作鐵棍山藥清明栽種、霜降採挖的生長週期，正是節氣智慧落地田間的鮮活範本。本次以鐵棍山藥為載體的溯源活動，讓抽象時序文化能夠紮根土地，也期待各界攜手傳承這份中國人與自然相守的古老智慧。

這不僅是一次文化溯源之旅，更是一次產業賦能之行。郭鐵軍表示，焦作鐵棍山藥的種植與二十四節氣有着密切聯繫。從春種、夏長、秋收到冬藏，山藥的一年生長，本身就是一條與農時相伴的時間線。此次活動正是希望通過文化溯源，讓更多人瞭解焦作鐵棍山藥的農耕文化底藴，感受二十四節氣與現代農業的深度融合，推動節氣IP與特色農業、文旅產業協同發展，助力鄉村振興。

讓節氣走進田間，也讓農耕文化走進當代生活

如果説登封觀星台記錄的是古人如何認識時間，那麼焦作鐵棍山藥所呈現的，則是節氣文化如何繼續影響今天的農業。

2026年，是“農曆二十四節氣”列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄二十週年，也是列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄十週年。

李競在致辭中提到，二十四節氣形成於黃河流域，並在長期生產生活中逐步為全國各地、各民族所共享的農耕智慧。今天的溯源活動把觀星台的天文觀測、二十四節氣的時間知識和山藥種植的田間實踐連接起來，通過鐵棍山藥這個很好的樣本，讓公眾能夠看到，農耕文化並不只存在於古籍和展櫃中，它仍然活在土地、技術和勞動之中。

中國人看影子種地，焦作人把影子種成了山藥。河南省非物質文化遺產保護和智慧化中心宣傳推廣科副研究館員王楠楠表示，河南是中華民族與華夏農耕文明的重要發祥地，二十四節氣在這裏生根發芽，早已深深融入百姓的生產與生活，成為刻在中華民族血脈中的文化基因。二十四節氣作為活態文化遺產，不能只停留在保護和記錄層面，還需要不斷進入當代生活。

在她看來，傳統文化的傳承，需要通過新的傳播方式、新的應用場景，讓公眾真正感受到節氣與生活、農業之間的關係。焦作鐵棍山藥正是這樣的一個現實載體。一方面，它承載着地方長期積累的農事經驗；另一方面，它又與今天的農業生產、產業發展和鄉村振興發生着聯繫。從二十四節氣到古法種植，從產地文化到品質表達，傳統農耕知識正在通過現代農業、文化傳播和產業實踐獲得新的表達空間。

一根山藥為什麼要等到霜降？答案藏在土地和時間裏

從登封的觀星台到焦作山藥田，二十四節氣也從“天上的時間”落到了“地上的作物”。

張寶山品牌傳承人張小衞在主旨發言中，將話題直接帶回鐵棍山藥的種植現場。他介紹，鐵棍山藥從清明前後下種，到霜降以後採挖，中間經歷完整的生長週期。秋分時節，地上的藤蔓已經逐漸進入成熟階段，但地下的根莖仍在繼續生長和積累，因此不到霜降不急於採挖。

在張小衞看來，所謂“守古法”，並不是把“古”字講得神秘，而是把長期農業實踐中形成的經驗落實到具體種植環節。從選種、整地、下種，到搭架理藤、水肥管理、病蟲害防治，再到採挖、晾放和分選，每一道工序都與作物的生長狀態相關。節氣給出的是時間座標，真正落實到田間，還需要結合天氣、土壤墒情和種栽狀態不斷判斷。這也是鐵棍山藥古法種植最樸素的一條邏輯：不是一味追求快，而是按照作物自身的生長規律，把該給它的時間留出來。

張小衞表示，傳統經驗的傳承也並不意味着拒絕現代農業技術。近年來，張寶山持續加強與科研機構的交流合作，圍繞種質資源保護、標準化種植和品質提升等方面開展探索，希望用現代技術把傳統種植經驗進一步記錄、驗證和穩定下來，讓古法經驗與現代農業形成更好的銜接。

好山藥知時節，反過來講，知時節的山藥才是好山藥。楊鐵鋼表示，焦作鐵棍山藥的生長週期與二十四節氣高度契合。春季播種、夏季生長，霜降後方適合採收。科研數據也印證了這套自然規律：山藥豆形成前，僅30%養分供給地下；山藥豆長出後，70% 光合產物轉運至根系。秋分階段新生成光合養分與植株存量營養同步向下輸送，幹物質積累轉運率達八成。霜降後山藥完全成熟，此時採挖儲存，兼具優良品質與食補滋養價值。只有認識和掌握山藥的生長規律，依據其生長的“天地節律”進行科學管理，才能實現高效生長，為鐵棍山藥的品質提供保障。

活動現場還正式啓動了“焦作鐵棍山藥農耕文化溯源之旅”系列活動。秋分之後，這場溯源之旅還將繼續沿着二十四節氣向前推進。霜降時節，活動將回到焦作温縣壚土田間，在張寶山有機鐵棍山藥種植基地舉辦鐵棍山藥採挖節，讓公眾走進產地，見證一季鐵棍山藥從土地中被採挖出來的時刻。

秋分之後，真正的風物答案，要等到霜降時節，回到焦作的山藥田間去尋找。