聽花酒技術創新獲歐美專利認證 引領蒸餾酒工藝革新

2026-10-15 10:39:55 大公網

近日,一篇以《聽花創新技術獲歐美專利認可》為題的新聞得到美聯社、路透社、雅虎新聞等海外主流媒體報道轉載,覆蓋北美、歐洲、東南亞多地,並被谷歌、必應、雅虎三大搜索引擎收錄。

新聞中提到,歐美專利機構按照新穎性、創造性、工業實用性的國際標準完成了嚴格審查。2026年5月6日,中國白酒聽花酒“酒精+清涼物質+有機酸”組合物及其再釀造工藝獲得歐洲專利局授權(專利號EP4353263 B1),專利名稱為“含酒精與清涼物質的組合物,用於調節性功能、保護心腦血管系統、促進肝細胞再生及改善免疫力與睡眠質量”。8月27日,其同族專利獲得美國專利商標局(USPTO)授權通知。

業內人士指出,這項發明是全球酒精減害史上一大實質性的技術飛躍,把酒精飲料“減害增益”寫進底層邏輯,或將改寫中國白酒乃至全球蒸餾酒的技術革新路線——讓“酒與人和諧共生”不再是口號,而是成為可驗證的現實。

研究,飲酒時酒精會過度激活交感神經、抑制副交感神經,這是酒精造成不良影響的主要原因之一。多年來,聽花團隊致力於尋求系統性減輕酒精傷害的路徑,在行業中率先提出了“雙激活”健康釀酒理論。

聽花取得歐美專利的技術背景是將酒進行科學配伍,其創新之處在於對酒中除水和酒精之外的基質組分進行系統設計與定向成分編輯。通過這種科學的“基質設計”,主動調整機體對酒精的生理響應,使酒精導致的“單激活”——交感興奮、副交感抑制,轉向更平衡的“雙激活”(同步激活交感神經和副交感神經),從而系統性減少不良影響,並提升正向體驗和健康收益。

醫學研究,副交感神經對人體的穩態調節具有極其重要的作用。

白酒作為歷史經典產業,近年來在行業調整的浪潮中迎來了高端化、健康化、國際化發展的機遇。

據瞭解,聽花以“改善酒與人的關係”,匯聚國內外多學科頂尖科研力量,持續深耕白酒風味口感升級和酒體減害增益研究,已斬獲多項核心專利與技術成果,覆蓋定向成分編輯工藝、雙激活帶來的飲用價值、提升風味等關鍵領域。

近年來,隨着消費觀念的升級,消費者更傾向於具有複合香氣、口感協調,並且飲後舒適度更高、體感更愉悦的白酒。而聽花早已開啓風味與健康雙維度發展模式,提出白酒價值創新的研發目標:既要保持白酒糧香底味、醇香濃郁的傳統特色,又要滿足減害增益健康化的追求,讓消費者既能感受到白酒的美好風味,又能保持健康。

為實現風味口感升級,聽花創建“定向成分編輯”工藝:將酒中影響風味口感的成分,按照不同特徵切分成如同樂高積木一樣的“風味模塊”;通過數據分析,明確各模塊的適宜配比及其對風味的影響;再根據目標風味需求,將“風味模塊”精準重組。經過定向成分編輯後的酒體,口感尤為豐富飽滿、醇厚濃郁,好喝。

更具價值的是,這一工藝還能夠精準減少傳統白酒固態發酵過程產生的對風味和身體有不良影響的成分,定向富集有助於提升口感與體感、促進乙醇代謝的有益成分。聽花運用這一工藝,並選用珍貴老酒進行再釀造,實現了酒體減害增益,帶來前所未有的飲用價值。

據瞭解,2026年上半年,除白酒外,聽花還在啤酒、紅酒、威士忌、白蘭地等酒類取得了“雙激活”減害增益工藝應用的突破,為世界酒業發展開闢了全新可能。