第36屆青島國際啤酒節期間，參加「2026范長江行動─香港傳媒學子山東行」的學子循着麥芽香氣走進登州路56號，在青島啤酒博物館百年老廠房的磚牆與閃爍的數控熒幕之間，體驗了一場從「古董車間」穿越到「4.0未來工廠」的奇妙微醺之旅。

這座博物館本身就是一部活的工業史。

它誕生於青島啤酒百年華誕之際，是內地首家專業啤酒博物館，與英國健力士、荷蘭喜力等並稱世界五大啤酒文化殿堂。館區由A館百年歷史展陳、B館釀造工藝實景、C館暢享歡聚體驗三部分組成，建館23年來累計接待海內外遊客近2000萬人次。

另外，館裏陳列着七件國家一級文物，亦藏着一條能日產千噸啤酒的「燈塔工廠」生產線。百年紫銅糖化鍋旁，過去老師傅得趴在這兒，憑眼睛看、鼻子聞來判斷麥汁濃度，如今攝像頭加紅外光譜一掃，資料就上了雲端。

當記者還在為百年前的西門子電機驚嘆，轉身就撞上機械臂在空中劃出流暢弧線，AGV小車馱着物料安靜穿行，像一群訓練有素的鋼鐵搬運工。被問及老師傅的「手上功夫」會不會因科技的發展而失傳，講解員表示並不會。「老師傅們幾十年的經驗全被拆解成演算法，寫進了系統裏。比如翻麥芽的力道、發酵升溫的節奏，全變成參數模型，系統還會定期拿老師傅的實操紀錄來『考試』，保證數字腦袋裏裝的還是人的智慧。」

而在令人期待的品酒環節，六種啤酒一字排開，搭配啤酒豆、麵包等小食，讓人食慾大振。

品嘗完啤酒，香港學生張豪軒表示，「入口的瞬間就能感受到非常飽滿的麥芽甜香，泡沫細膩得像奶油，和平時喝到的瓶裝啤酒完全是兩個世界，難怪青島原漿啤酒被稱為『以往釀酒師才能喝到的啤酒』。」

香港學生方韻琪在參觀結束後表示，「讓我觸動的不只是啤酒的味道，而是這種味道背後的傳承。百年前的設備還在，老師傅的經驗被數字化保留下來，遊客既可以觸摸歷史，也能親眼看到4.0智慧產線─這種新舊共生的呈現方式，讓工業遺產真正『活』在了當下的生活裏。」\大公報實習記者劉秋樺