當前中國食用冰單一賽道市場規模約600億元，其中「冰杯」品類連續兩年增速超300%，「冰杯」成內地新消費「寵兒」。市場監測機構馬上贏統計顯示，2026年第二季度，線下零售渠道冰杯銷售額同比增長94.43%，規模接近2024年同期的17倍，是2025年同期的近2倍。

「自製冰杯飲品的過程不僅滿足了口感需求，更讓消費者在心理上獲得了對食品安全和健康的高度掌控感。」業內人士指出，隨着社交媒體話題熱度不斷上漲與線下即時配送市場愈加成熟，冰杯賽道以及整體冰飲市場仍具備可觀的增長潛力。冰杯能滿足消費者DIY專屬飲品的個性化需求。\大公報記者 倪夢璟上海報道

冰杯是一種為飲品提供冰鎮效果的杯裝冰塊產品。市面有售的冰杯可分為兩種：一種是純淨水冰杯，另一種是帶口味的冰杯，如咖啡口味冰杯、水果口味冰杯等，價格稍高。

「先準備一個冰杯，倒入大半杯雪碧或者氣泡水，再倒入小半杯果汁，餐廳裏十幾元甚至二十幾元的氣泡飲就做好了，不僅味道好，而且好看可以出片，很多朋友還會專門問我飲料的配方，簡單衞生又便宜，對於我來說是一個很好的奶茶替代品。」消費者王小姐如此表示，今年夏天自製冰杯飲品取代咖啡和奶茶成為了自己的消暑必備，「一個是自己製作很有樂趣，可以自行搭配，還有就是感覺會比外賣要健康一些吧。」

冰杯搭配購買 帶動其他飲料銷量

類似王小姐這樣的冰杯愛好者並不在少數，朱先生在今年夏天首次嘗試自製冰杯飲品，「我把買的袋裝咖啡牛奶倒入冰杯就成了一杯冰拿鐵，口感上感覺和外面連鎖店裏賣的沒有太大區別，但我自製冰拿鐵的總價格只要6元，不到外賣價格的一半，非常划算。」而在內地社交平台上，冰杯的話題熱度持續不減，在小紅書平台上，「冰杯」話題超過1.2億瀏覽，有分享自製冰杯冰飲的話題貼單篇點讚數已近4000，微博平台冰杯話題閱讀量超過80萬。

在線下門店裏，冰杯已經成為不少商超、便利店的冰櫃C位，記者隨機來到上海一家便利店內觀察發現，曾經被各類雪糕佔據的冰櫃有一半已被冰杯佔據，據店員透露，今年夏天冰杯銷量持續走高，「甚至有顧客一次買過十幾個和同事DIY下午茶，而且冰杯也帶動了店裏其他飲料的銷量，基本都是搭配購買的更多。」

在即時配送平台方面，冰杯不僅成為「必備」商品，品類更得到極大豐富。記者登錄多個平台搜索發現，目前市面冰杯早已徹底告別傳統單一純水冰杯形態，形成多元化產品體系。口味層面，涵蓋茶飲、水果、咖啡等主流風味，茉莉花茶、烏龍茶等茶香冰杯，楊梅、葡萄、百香果等鮮果風味冰杯，還有咖啡、巧克力冰杯輪番上市，精準契合大眾多元化口感需求。造型與規格上，冰杯更是創新不斷，經典方冰、圓柱冰、月球冰、貓爪冰等款式層出不窮，還有商家會幫助推出進行冰杯與飲品的購買組合，又或者備註冰塊用途，全方位貼合年輕消費者的個性化消費需求。

有望持續領跑夏日消費市場

盤古智庫高級研究員江瀚指出，冰杯市場的持續爆火，不僅是高溫經濟效應的體現，更折射出年輕消費群體輕量化、個性化、場景化的消費新趨勢。相較於傳統瓶裝飲品，品類豐富、性價比高、可玩性強的冰杯，能夠滿足消費者DIY專屬飲品的需求，未來隨着高溫消費需求持續釋放、產品創新不斷升級、即時零售網絡持續下沉，冰杯賽道以及整體冰飲市場仍具備可觀的增長潛力，有望持續領跑夏日消費市場。

美團閃購與奧緯諮詢聯合發布的報告則顯示，消費者對冰品冰飲的需求日益增長，呈現出「隨時隨地」、「零食化」、「必需品化」等不可逆的全新消費趨勢，預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過四倍增長，有望突破630億元。