都市農業發展再添新意。漁農自然護理署與蔬菜統營處合作設立的全環控水耕研發中心，成功栽種出兩款荷蘭品種小青瓜及四款微菜苗，可全年水耕栽種，不受天氣影響，且營養價值高、栽培周期短，價格與有機農作物相若。中心相信水耕技術可提升本地農業競爭力。

有引入新農作物的農場負責人表示，中心的技術支援令嘗試栽種新品種的時間節省一半，新產品受歡迎，其中小青瓜經常「即日摘即日賣完」，農場將安排增加產量。\大公報記者 張騰（文／圖）

兩款新品種青瓜分別為荷蘭品種Fadia及Retro，口感汁多清甜、皮薄肉脆，由播種至採收約45至50天，採收期長達三至四個月；四款微菜苗分別為西蘭花、苜蓿、芝麻菜及紅莧菜，其營養價值比成熟蔬菜高，體積小且風味獨特，常用於高級餐廳，栽培周期短，只需種植9至16天便可採收。產品即日起於菜統處本地漁農統一品牌「優鮮港品」的網上平台及門店發售，每包或每盒售價28至36元。

每包或每盒售28至36元

漁護署農業主任（種植科技）李耀燿博士表示，全環控水耕技術使農作物不需泥土和日照即可生長，不受極端天氣影響，全年穩定收成，且完全不使用農藥。他認為，利用水耕技術種植瓜果和菜苗是新趨勢，無農藥、可以生食之餘，營養價值更高，售價與有機農作物相若，會向業界推廣相關技術，提升本地農業競爭力，亦讓市民有更多選擇。

李耀燿表示，中心自2013年由漁護署與菜統處合作設立，至今已向業界推介逾10款新品種，並正測試多款新品種，包括車厘茄、蜜瓜及甜椒等。漁護署會向本地農友免費推廣相關技術，中心亦推出「水耕種植實習培訓先導計劃」，為有興趣投身本地水耕農業的投資者、本地專上學生等提供經營知識及實習機會，至今已有54人參與，並協助4個農場開幕。

位於馬鞍山的西沙路花園都市農場已開始耕種新作物，運營農場的金谷智能科技有限公司行政總裁何敬賢表示，中心會提供技術支援和種植數據，讓業界較快搭建水耕種植設施，並即時開始種植，令嘗試新品種的時間成本節省約一半。

農場：即日摘即日賣完

他又說，農場鄰近民居，農作物收割後會即時售賣，市場反應不錯，吸引不少回頭客，其中小青瓜「即日摘即日賣完」，往往不足一日便售罄，還有很多市民詢問何時補貨，因此農場已經安排增加產量及推出新產品。李耀燿補充指，本地生產的作物由農場到餐桌距離非常短，對於注重環保或健康的家庭而言，是一大優勝之處。