
圖:秋北換上一套廚師「戰衣」,變成整餅師傅,睇個樣都似模似樣 設計圖片
中秋佳節臨近,食月餅自然少不了,但工聯會理事長吳秋北不單止要食,仲要親手學埋整添!點解?原來工聯會飲食業職工總會自03年「沙士」以來,每年都整「愛心月餅」,關心下一班「哥哥姐姐」同會友,向佢哋致意,令佢哋感受下「人月兩團圓」,加入義工行列嘅秋北,一於實行「秋北學整餅」。
平日斯斯文文嘅秋北,整餅究竟得唔得?鄭晴喺工聯會嘅社交網站上,見到秋北突然換上一套廚師「戰衣」,搖身一變,變成整餅師傅,睇個樣都似模似樣。秋北又向飲食業職工總會嘅師傅偷師學藝,整皮、包餡、印模、拍餅,成個流程,對佢來講完全無難度。唔講唔知道,原來月餅放入爐前,要喺表面噴少少水,秋北話咁樣係要防止個餅爆裂,同埋個樣都會靚啲。鄭晴又聽講,飲食業職工總會端午節有「愛心糉」,年尾又有「愛心年糕」,唔知秋北有無興趣學埋佢呢?