七月的古城邵陽綠廕庇日，散發着現代氣息的街道潔淨如洗。在大祥區蔡鍔鄉餐廚廢棄物無害化和資源化利用處理廠，一車車餐廚垃圾經過密閉運輸、規範處置後，最終轉化為電能、工業油脂等資源，實現“變廢為寶”。

2024年，作為中法兩國在餐廚垃圾處理領域的合作示範項目，邵陽餐廚垃圾處理項目正式竣工投產，平穩運行兩年多以來，憑藉預處理+厭氧發酵+沼氣熱電聯產+廢氣處理+廢水處理的先進工藝、專業團隊的智慧管理與覆蓋邵陽市區及邵東市、新邵縣、隆回縣、邵陽縣的全鏈條收運處理服務，有效推動了城市餐廚垃圾治理水平的提升。

餐廚垃圾處置不當，易引發環境污染、食品安全等問題。為從源頭破解這一城市治理痛點，邵陽市推行餐廚垃圾特許經營、收運處置一體化模式，由邵陽深高環境科技有限公司負責“一市三縣四區”餐廚垃圾收集、運輸與處理工作。作為該項目特許經營單位，邵陽深高環境科技有限公司依託行業先進技術與運營管理經驗，推動邵陽城市餐廚垃圾處理向專業化、法治化方向邁出了堅實一步。

據介紹，作為中法合作的示範項目，邵陽市餐廚垃圾處理項目採用預處理+厭氧發酵+沼氣熱電聯產核心工藝，構建全流程閉環處置體系：項目設計規模為日處理餐廚垃圾200噸，餐廚垃圾經分揀、除雜、製漿後，分離出的廢油脂可實現年回收粗油脂4100噸，交由資質企業煉製生物柴油，從源頭杜絕“地溝油”。

此外，項目每年還可處理餐廚垃圾7.3萬噸，產生沼氣474萬立方米，發電854萬千瓦時，可實現二氧化碳減排量6676噸，服務範圍覆蓋邵陽市區及邵東市、新邵縣、隆回縣、邵陽縣。

厭氧發酵產生的沼氣用於發電，餘電併入市政電網，實現能源高效利用；發酵殘渣送至焚燒廠無害化處理，沼液、廢氣經專業處理後達標排放，全程密閉生產、清潔環保，真正做到減量化、資源化、無害化。

為了讓餐廚垃圾治理更高效更精準，該項目升級了智慧運營系統，聚焦收運、生產、安環三大核心板塊，融入AI智能調度、RFID 識別、NFC巡檢、可視化大屏等功能，實現收運路線自動優化、產廢單位精準識別、設備運行實時監控、異常問題提前預警，大幅提升運營管理效率，也為打擊私拉偷運、混裝混倒提供技術支撐。

截至目前，項目已具備日處理餐廚垃圾200噸的能力，服務覆蓋市區及邵東市、新邵縣、邵陽縣、隆回縣，餐館、飯店、單位食堂等均納入收運範圍，有效解決餐飲單位垃圾處置難題。

“我們對餐廚垃圾處理的認識經歷了從‘被動應付’到‘主動配合’的轉變。過去，餐廚垃圾要靠自己找人拉、找地方倒，既擔心衞生問題，又怕被查到違規處理。現在通過集中收運、統一處置，不僅規範了，也省心了很多。”一位餐飲企業後廚經理不無感慨地説道。

據悉，餐廚垃圾集中資源化利用能帶來多重效益，從“無處安放”到“變廢為寶”，邵陽市餐廚垃圾資源化利用項目，以綠色技術激活廢棄資源價值，以智慧管理提升治理效能，不僅守護了城市生態與食品安全，更走出一條符合地方實際的循環經濟發展之路，為城市綠色轉型提供了生動實踐。

當然，由於目前仍屬於項目運行初期階段，邵陽深高環境科技有限公司將持續加強宣傳引導和服務覆蓋，推動更多餐飲單位納入規範收運體系。

隨着政策保障與監管執法的加強，收運覆蓋面的持續擴大，智慧系統的持續升級，媒體與市民的積極參與監督，將形成社會共建共治的強大合力，從而形成可複製的邵陽餐廚垃圾處理經驗，為邵陽經濟社會高質量發展持續賦能。（劉佑祥、劉亞勳）