今年中秋，預計將有超過3億塊月餅從蘇州稻香村的10個現代化加工園區走向全國市場，以及全球60多個國家和地區。8月10日，

“蘇州稻香村集團2026年中秋月餅開爐儀式”在蘇州稻香村總部工廠啓動。

蘇州稻香村集團總裁周立源表示，2026年月餅行業將在“理性迴歸、健康轉型、文創賦能、渠道重塑”的基礎上進一步演進，行業競爭將升級為品牌底藴、技術創新、文化表達、運營效率與全球視野的綜合較量。

開爐儀式上，蘇州稻香村重點發布了今年蘇式月餅的產品佈局——三大系列同步推出。其中，傳統口味系列保留了蘇式百果、蘇式豆沙、蘇式椒鹽、糖醇五仁、蘇式五仁等經典款。同時，蘇州稻香村創新蘇式卷月新口味，在傳統酥皮工藝基礎上，推出了蘇式蛋黃、蘇式板栗、蘇式棗泥核桃、蘇式桂花風味四款蘇式月餅新品。值得關注的是低糖卷月系列，包含低糖蕎麥豆沙、低糖蕎麥五仁兩款產品。據研發人員介紹，低糖卷月在保持酥皮工藝不變的前提下，對餅皮和餡料中的糖分做了系統性的減法，同時通過蕎麥等粗糧成分的加入來平衡口感，確保“減糖不減味”。

據悉，在守住蘇式月餅這一根基的基礎上，蘇州稻香村已經實現蘇式、廣式、京式、潮式、滇式、晉式、瓊式、台式等幾乎所有幫式月餅的全覆蓋，今年共推出超過100種月餅口味，五大系列50餘款月餅禮盒。