中國菜的辣，從來不止一種模樣。

江西菜乾辣嗆喉，四川菜麻辣温潤，湖南菜香辣灼烈，雲南菜鮮辣柔和，貴州菜酸辣綿長……千姿百態的辣融入各地菜式，成為每座城市鮮活的味覺名片。

這個夏天，抖音生活服務“了不起的中國菜”第二季聯合贛川湘雲貴近百家餐飲商家，推出“全國吃辣圖鑑”，帶大家開啓辣爽之旅。田耕記的小炒黃牛肉、麻六記的樂山辣子雞、瀟湘閣的金錢蛋、山野板扎的鮮椒嫩肉、黔大叔的糟辣魚等招牌菜盡數亮相，讓越來越多人通過一道菜記住一座城。

文旅聯動打造美食目的地，因為一道菜，奔赴一座城

盛夏時節，辣味美食撩動味蕾，不少用户想將遊山玩水與開心暢吃結合，赴一場辣爽美食之約。

“了不起的中國菜”第二季緊扣消費趨勢，以“吃爽辣座城”為主題，聯合中國國家旅遊、贛川湘雲貴五地文旅、美食商家、非遺傳人、星廚，推出對“胃”旅行計劃，與消費者爽赴城市、爽逛景區、爽玩商圈、爽吃美食，開啓暑期辣爽逛吃。一大批抖音餐飲商家通過辣味招牌菜、短視頻、互動打卡等方式出圈，受到廣大用户喜愛。這些招牌菜裏，總有一款能擊中味蕾，讓大家“行”嚮往之。

對“胃”旅行計劃集結花式玩法，逛吃融合，激發沉浸式辣爽體驗

品嚐地道美食的第一步是“出發”，抖音生活服務“心仔”攜手中國國家旅遊啓動對“胃”旅行計劃，向着贛川湘雲貴的美食進發。五城TVC短片展示城市風貌，疊加五城“辣爽”打卡地圖，激發人們“去吃招牌菜”的衝動。抖音生活服務還聯動五城航司發佈“心仔領航機票”視頻，傳遞“去辣五座城吃辣”信號。同時，景區、商圈也聯動推出爽逛景區、爽打卡、爽傳播等玩法，讓對“胃”之旅更精彩。

為讓逛吃更有趣，五城商家聯合發佈“辣爽”打卡地圖，串聯餐飲、商圈、景區，提供吃逛玩全攻略。眉州東坡、蛙來噠、椒愛、探魚等商家，紛紛推出辣味招牌菜，線上領券、線下品嚐實惠又方便。

抖音生活服務還與“舌尖”IP、中國國家旅遊、悦食聯動，推薦招牌辣菜，拉滿吃辣的情緒價值。“了不起的中國菜”與中國國家旅遊合作，發佈招牌菜AI解構海報，拆解酸湯魚、毛血旺、紅三剁等辣味美食配菜。美食IP“舌尖”也與抖音生活服務打造“了不起的中國菜”專輯，發佈一系列招牌菜視頻，展示爆炒腰花、麻辣雞、藤椒水煮魚等辣味美食，撩動人們的味蕾，引發大家進行“舌尖”上的美食社交互動，帶動更多網友對“吃爽辣座城”的嚮往。

星廚匠心、非遺傳統加持，辣爽逛吃沉澱文化價值

源遠流長的中國菜，有着了不起的匠心和歷史。抖音生活服務聯動星廚和非遺傳人，從專業和技藝上解碼辣爽菜餚，還原“辣道菜”“辣座城”骨子裏的精髓與魅力。

抖音生活服務還聯合中國烹飪協會，發佈“百大星廚計劃”，邀約川菜非物質文化遺產代表性傳承人張元富、國家級非遺傳承人徐孝洪等20餘位影響力廚師共創發佈，招募各地廚師上抖音亮出拿手好菜。

此外，抖音生活服務聯動抖音非遺計劃聚焦江西非遺美食，組織美食跟學大賽，號召廚師和網友參與“萬物皆可辣椒炒肉”挑戰，投稿瓜分5萬DOU+流量。抖音生活服務還將發佈“贛”飯之旅AIGC，“李白”將穿越到江西化身美食判官，以詩文推介十大江西招牌菜，讓我們跟隨“李白”一同尋味江西，開啓這段美食“贛”飯之旅。

這個夏天，辣爽逛吃的風已吹遍川湘雲貴贛，美食、文旅、非遺的融合之行格外精彩，抖音生活服務同步開啓福利放送，上抖音搜“招牌菜”即可領取百元優惠券，參與投稿還有機會抽iPhone17大獎。從一道招牌菜開始，解鎖你的美食之旅。

一盤熱辣菜餚，藏着一座城市的風格，升騰純正地道的煙火氣。循着川湘雲貴贛的獨特辣味出發，在抖音的“招牌菜”裏，解鎖獨屬的對“胃”旅行，被一座城的辣爽深深打動。(李可)