“美豫糧油”長沙推介會暨河南糧食產銷合作洽談會現場。本版圖片均由河南省糧食和物資儲備局提供

第八屆中國糧食交易大會河南展區現場人頭攢動。

河南展區精彩亮相。

七月

黃河與湘江，一北一南，相距千餘公里。

一條是中華民族的母親河，一條是長江中游的黃金水道。兩條河流所滋養的土地，恰好構成了中國糧食版圖上最經典的互補格局，中原糧倉的小麥，魚米之鄉的稻米，一麥一稻，一北一南，共同託舉起“中國飯碗”的底部。

9月5日至7日，第八屆中國糧食交易大會在長沙舉行。作為目前國內糧食行業規格最高、規模最大的國家級專業展會，大會匯聚全國涉糧主管部門、企業、科研院校等多方力量，搭建全鏈條、高水平糧食產業交流合作平台，促進全國糧食產銷對接協作。其意義早已超越單純的貿易洽談，成為觀察中國糧食流通格局、區域協作機制和全國統一大市場建設進程的重要窗口。

在本屆大會上，河南展團以1000平方米糧油精品展區、1000平方米糧機裝備展區、50個標準展位、155家糧油加工企業、30家糧食機械企業，以及來自26個脱貧縣的45家企業的“軍團式”陣容參會，展位總面積位居全國前列，全方位展現我省糧食產業高質量發展的蓬勃勢頭與堅實成果。藉助這一全國性平台，河南正努力續寫融入服務全國統一大市場建設在糧食領域的生動實踐。

展會之窗 2000平方米里的中原全景

9月初的長沙，暑氣未消。長沙國際會展中心門前，一面面印有“糧安天下聚合力、產銷融通促發展”的道旗在江風中獵獵作響。來自全國各地的參展商、採購商和觀眾絡繹不絕，人流如織。

走進W2館，一片氣勢恢宏的特裝展區格外引人注目。展台頂部“端牢金飯碗 豫見好糧油”十個大字，在聚光燈下熠熠生輝。這裏正是河南展團的“主場”。

2000平方米，三個方陣。本屆糧交會，河南以“軍團式”陣容亮相，用三個維度鋪陳出一幅全景式的中原糧油版圖。

——糧油方陣陣容鼎盛。今年的糧油特裝展位打破地域界限，全省155家糧油加工企業組成“河南軍團”，按照面及面製品展區、方便食品展區、休閒食品展區和其他糧油食品展區分類展示，更加直觀展示了我省各類糧油產品，引得眾多參展客商駐足詢問交流。三全、思念、白象、多福多等行業龍頭領銜，千味央廚、豫道、米多奇等新生勢力協同，帶來了速凍主食、方便食品、麪條系列、休閒食品、雜糧、全穀物食品等全品類2000餘種優質產品，所有參展產品均經過嚴格篩選，代表河南糧油加工的最高水準。

——糧機方陣“智”氣十足。30家糧機企業攜帶吸糧機、提升機、乾燥機、倉儲專用空調等前沿智能糧油機械設備集中亮相。這些裝備不僅服務於本省糧食產業，更輸出到全國各大糧食主產區，為“節糧減損”國家戰略行動提供技術支撐，彰顯河南在糧油機械設備領域的領先地位。

——消費幫扶方陣特色鮮明。45家企業帶來了食用菌、板栗、香菇等具有濃郁地方特色的農副產品。本屆大會同期舉辦第六屆全國脱貧地區優質特色糧油產品展銷會，“河南特產”在國家級平台上集中亮相，成為消費幫扶的重要力量。

三個方陣，一頭連着田間地頭的豐產豐收，一頭連着智能裝備的產業升級，一頭連着脱貧地區的富民願景。它們共同作答同一個問題，一粒糧食，能走多遠？

答案，先落在味蕾上。在碧野麪粉試吃台前，蒸騰的熱氣裏藏着最真實的口碑。蒸籠掀開，純正麥香瞬間俘獲全場，引來客商爭相品嚐。來自長沙的採購商李女士嘗後直言：“這饅頭筋道回甘，麥香特別純正，是真正的石磨好面！”

從饅頭的清香、水餃的鮮香，到湯圓的軟糯、酸辣粉的酸爽……品鑑區前始終排着長隊。每一口風味背後，都是中原大地對“適配”二字的精準詮釋。

這份適配，寫在大地上的“麥田矩陣”裏。河南地處冬小麥黃金種植帶，一方水土養一方麥，也養一方風味：豫北的強筋麥，撐起手撕麪包的韌勁；豫中的中筋麥，化作水餃薄皮的柔韌與饅頭的回甘；豫南的弱筋麥，賦予高端糕點酥鬆的靈魂。

這份適配，也鋪展在更廣闊的作物版圖上。河南玉米種植面積約佔全國的近十分之一，憑高澱粉特質成為優質飼料與深加工原料的“雙料王”；河南是全國花生、芝麻第一大省，低温冷榨工藝榨出的高油酸花生油油酸含量超過75%，小磨芝麻香油則滴滴醇香。

從品鑑區的煙火升騰，到裝備區的硬核科技，再到脱貧展區的富民產業，河南展團用2000平方米的展陳，在湘江之畔推開一扇全景式的“中原窗口”。透過這扇窗口，外界看見的不只是一省糧油的豐富品類，更是一個糧食大省推進糧食產業高質量發展的堅定底氣。

品牌之魂 一碗麪裏的文化自信

9月5日9時45分，長沙國際會展中心。

“美豫糧油”長沙推介會暨河南糧食產銷合作洽談會如期舉行，這是第八屆中國糧食交易大會開幕式後首個登場的省級專場推介，分量不言而喻。它既是一次品牌矩陣的集中亮相，更是一場關於糧食安全的公開作答。

推介台前，燈光聚焦，座無虛席。來自全國多地的糧食主管部門負責人、購銷企業代表、渠道商早早落座，目光不約而同地投向大屏幕上那片金黃的麥田。

“大河之南，魅力中原——這裏不僅有億畝良田，更孕育了綿延五千年的中華文明。”河南省糧食和物資儲備局科技與產業發展處處長郝寶青的開場推介，將人們的思緒拉向了廣袤的中原大地。

河南的底氣，首先來自大自然的慷慨佈局。

　作為全國唯一地跨長江、淮河、黃河、海河四大流域的省份，河南坐擁廣袤平坦的沖積平原，四季分明、雨熱同期，年均2000小時左右的充足光照，深厚的黃土層富含鉀、鈣、鎂等礦物質。這些稟賦疊加在一起，讓河南糧食這塊“壓艙石”分量足夠沉。

但河南的視線，早已越過糧倉。

從“中原糧倉”到“國人廚房”，再到“世人餐桌”，一條三級跳的路徑清晰鋪展。

在流通端，建設高標準糧倉，推廣綠色儲糧技術，發展糧食多式聯運，構建起高效快捷的“糧食走廊”，讓糧食收得進、儲得好、調得快；在產業端，聚焦六大產業集羣、18條鄉村富民產業鏈，因地制宜、錯位發展，基本形成“三鏈同構”的現代糧食產業體系；在標準端，制定併發布全國首個主糧品種《豫麥》標準，突出加工適配性，通過標準引領種植。

以此為根基，河南着手打造“美豫糧油”省級區域公用品牌，構建起“1個省域公用品牌+N個區域公用+N個產品品牌”的矩陣體系。從賣原糧到賣產品，河南掙脱了原糧輸出的價值窪地；再從賣產品到賣品牌，河南又跳出了同質競爭的價格泥潭。兩次跨越，讓河南糧油在價值鏈條上完成躍遷。

而真正讓這塊招牌發光的，是它所承載的情感與文化。“美豫糧油，老家味道”短短八個字，與其説是一句標語，不如説是一條情感的引線。

河南是中華文明的重要發祥地，農耕文明源遠流長：從近萬年前裴李崗遺址出土的碳化粟，到商代甲骨文中關於“麥”的記載，中原大地見證了從粟作農業到麥作農業的完整演變，留下了豐富的農耕印記。這些文化元素被織進品牌敍事，尋常的糧油便有了靈魂。

對無數在外奔波的河南人來説，一口河南面粉蒸出的饅頭，一碗河南紅薯粉條，就是最具體也最不講道理的鄉愁。“美豫糧油”做的，正是把這份鄉愁轉化為穩定的消費認同，在高度同質化的糧油市場裏，這是一種難以被複制的競爭力。

一口饅頭、一碗麪、一個餃子……這些再尋常不過的食物背後，是億畝良田的底氣，是全產業鏈的託舉，是標準體系的護航，更是五千年農耕文明沉澱下來的自信與從容。

政策之力 從中原糧倉到國人廚房

天賦之外，河南的蜕變離不開政策鏈的精準發力。

近年來，河南持續打造“美豫糧油”品牌矩陣，構建“省級公共品牌+區域特色品牌+企業知名品牌”三級品牌體系，推動河南從“產糧大省”向“品牌強省”加速邁進。

強化頂層設計，構建品牌建設新格局。省委省政府將糧油品牌建設作為推動農業強省建設的重要抓手，持續在省委一號文件中作出專題部署。2023年，省政府印發《關於實施品牌發展戰略推進“美豫名品”公共品牌建設的實施意見》，提出分行業、分領域、分層次培育“美豫名品”公共品牌矩陣。“豫農優品”“美豫糧油”被確定為農業領域公共品牌。省糧食和儲備局聯合財政、農業農村、商務等多部門合力推動，有力促進“美豫糧油”品牌建設和發展。

強化協同聯動，凝聚品牌建設新合力。堅持系統觀念，構建起縱向貫通、橫向協作的品牌建設推進體系。出台了《河南省糧油品牌建設實施方案》，制定《豫麥》標準，推進糧油品牌建設。每年統籌省級資金2億元—3億元實施優質糧食工程，把品牌建設作為支持重點。搶抓國家實施重點涉糧項目的政策機遇，爭取中央資金7億元，實施流通提質增效、全產業鏈等項目，加快實現從“點上出彩”到“全面開花”的品牌生態繁榮。各市立足資源稟賦，抓好品種培優、品質提升、品牌打造。信陽市連續多年舉辦“信陽好大米”品鑑大賽，南陽市建設“宛美糧油”形象店，本地糧油品牌知名度顯著提升。縣域結合優勢糧油品種因地制宜，開展品牌建設。延津縣打造“中國第一麥”品牌，培育出多家糧食領域國家級龍頭企業。糧油企業藉助扶持政策和產銷平台，加大產品研發和品牌營銷力度。三全、思念、白象等傳統品牌歷久彌新，煥發新活力；千味央廚、豫道、麥客多、米多奇等新興品牌迅速崛起，成為細分市場的領跑者。

強化宣傳推介，提升品牌形象新高度。省糧食和儲備局聯合省廣播電視台策劃推出了《“美豫糧油”好滋味》系列節目，深入挖掘河南糧油背後的農耕文化和匠心故事，實現了品牌形象的文化植入和情感共鳴。在北京、上海、深圳等城市舉辦10餘場“美豫糧油”專場推介會，藉助中國糧食交易大會、福建糧洽會、中國—亞歐博覽會等大型展會和產銷對接平台，穩步擴大省外市場份額。舉辦“美豫糧油”地方年貨市集，聯合東方甄選、與輝同行等平台進行直播帶貨，以優質糧油產品供給促進消費提升。

多重託舉最終兑現為產業的裂變。藉由精深加工鏈條的強力延伸，一個貫通田間到餐桌的完整產業生態已然成型：小麥化作柔韌的麪條、噴香的麪包、便捷的速凍食品；玉米轉化為營養澱粉、工業糖漿、優質飼料；稻穀昇華為晶瑩的精米、馥郁的米酒……單一的原糧形態，裂變為上千種產品。曾經論堆賣的穀物，如今按件計價、按品牌溢價，附加值在加工環節被成倍釋放。

數據是最有力的註腳。全國1/2的火腿腸、1/3的方便麪、3/5的湯圓、7/10的速凍水餃、80%的酸辣粉產自河南，河南同時還是全國最大的餅乾、辣條、饃幹、雪餅等休閒食品生產基地。這意味着無論你身在何處，一日三餐裏幾乎都藏着河南的印記。昔日堆滿穀物的糧倉，正變身為裝滿國人每日美味的廚房。

流通之暢 百億訂單裏的統一大市場

三天盛會，河南展團以開放之姿廣結產銷“糧”緣。帶走的，是一摞摞合同；留下的，是一張通往全國的渠道網。

推介會現場，大屏幕上滾動刷新的一組組數據，是河南糧油市場號召力最直白的註腳：河南糧食投資集團有限公司與北京糧食集團有限責任公司簽訂小麥購銷協議，金額達4.8億元；河南濮陽皇甫國家糧食儲備庫有限公司與廣州市糧食集團有限責任公司簽署20萬噸小麥購銷合同，金額4.76億元；開封糧食產業集團有限公司與昌吉回族自治州糧油購銷（集團）有限責任公司簽訂10萬噸小麥、玉米產銷合作框架協議，金額2.5億元；濮陽市糧食儲備庫有限公司與北京古船食品有限公司簽訂5萬噸小麥採購代儲合同，金額1.2215億元……

此外，河南省糧食和儲備局還與湖南省糧食和儲備局、湖北省糧食局簽署華中區域糧食應急保供戰略合作協議，標誌着三省在糧食應急保障領域的深度協同。一批跨區域、跨領域項目同樣落筆成約——河南農業投資集團與黑龍江農業投資集團的30萬噸玉米購銷協議，河南普康生物科技有限公司和新疆可克達拉經濟技術開發區管理委員會的年產1000噸克林黴素項目，河南好趣味食品有限公司與皖西北（阜南）糧食產業園有限公司的休閒食品加工項目，共同勾勒出河南糧食產業多元化、跨區域的合作格局。

20萬噸、30萬噸……數字須放回全國格局讀。

中國的糧食供需，天生帶着區域錯位的印記：北方小麥有餘，南方稻米有餘，品種結構與時空分佈並不般配。主產區越往北集中，主銷區越往東南集聚，“北糧南運”由此成為貫穿多年的流通主線。

錯位的解法只有一個字——流。而要流得動，就得拆掉省際壁壘、拉齊質量標準、打通物流通道、建立信任機制。這正是河南展團藉助第八屆中國糧食交易大會這一全國平台，着力推動的議題：產銷區之間不只要簽下一紙合同，更要形成長期穩定的協作機制；不只要把糧食賣出去，更要在質量標準、物流銜接、信息共享上形成常態化對接。

一位廣東採購商逛完河南展區後感慨：“以前總覺得河南就是個產糧大省，沒想到加工能力這麼強，從方便食品到速凍主食，從休閒零食到餐飲定製，幾乎覆蓋了所有消費場景。這次來參加展會，我重點考察了幾家河南企業，爭取把他們的產品引進華南渠道。”

這位採購商的感慨，恰恰道出了河南的核心訴求：改變外界對“產糧大省”的單一想象。產得出是基礎，加工強才是競爭力；賣原糧是起點，賣品牌才是終點。當採購商的認知從糧倉轉向廚房，河南糧油的市場半徑也就隨之延展。

9月7日下午，展會尾聲。展館外，湘江潮湧，湘水北去。河南參展商們開始收拾展具。周口一位參展商臉上難掩笑意：“這次帶來的600多份試吃裝全部發完了，加了100多個微信，已經有5個經銷商在談代理，明年還要參加這個大會。”

據悉，截至9月7日，河南省通過現場組織及國家糧食交易平台線上專場交易等方式，共成交及意向簽約各類糧油576萬噸、各類糧油機械設備221台（套），總金額141億元。

糧食安全是“國之大者”。在全國上下加快構建新發展格局、全方位夯實糧食安全根基的今天，河南農業的選擇清晰而堅定：以品牌化為抓手，以標準化為底座，以融入服務全國統一大市場為路徑，讓“中原糧倉”不僅產得出、產得好，更能賣得遠、賣得值。

貨車啓動，駛出長沙國際會展中心的大門。車窗外，湘江依舊浩蕩；千里之外的黃河兩岸，莊稼正在默默結實，新的產業鏈條已經轉動，新的產銷故事正在落筆。

湘江潮湧處，中原麥香來。這香氣裏，有黃河岸邊的豐收喜悦，有全國平台上的合作誠意，更有端牢“中國飯碗”的堅定底氣。