中秋漸近，9月11日，在河南省商丘市柘城縣李原鄉大陳村的月餅車間裏，麥香裹挾着芝麻的醇厚香氣四處漫溢。這間傳承四十餘載的月餅作坊，正迎來一年裏最忙碌的時節。十餘名工人穿梭操作枱間，揉麪、包餡、壓模、烘烤，指尖起落間，一枚枚承載鄉土記憶的古法月餅新鮮出爐。

1985年，大陳村的先輩湊起農家灶合作社，開啓了大陳土月餅的歲月篇章。三代人薪火相傳，守着一套不曾更改的老配方，不添多餘添加劑，只靠食材本味成就地道餅香。從早年簡陋農家灶台，到如今潔淨標準化生產車間，老手藝完成了一次温柔蜕變。

車間內，第二代傳承人陳振華守在烤爐邊，凝神把控烘烤火候。去年新添置的旋風大烤箱，讓烘烤品質與生產衞生再上新台階。四十餘載耕耘，作坊年產月餅超四萬枚，旺季單日銷量可達五六百斤。

守古法，亦求新。老味道沒有困在舊時光裏。陳振華潛心鑽研，在堅守無防腐劑傳統工藝的基礎上，陸續研發出牛肉、肉鬆蛋黃、山楂枸杞、棗泥、紫薯等十七款新口味。改良工藝之後，月餅常温可存放十五天，依舊酥香不減。

 真空包裝設備上線，打破從前保存期短、只能就近售賣的侷限。如今微信線上訂單、縣城商超合作多渠道並行，昔日僅在鄰鎮流轉的農家餅，跨越距離，送到更多食客手中。十里八鄉的食客慕名而來，十餘公里外的葉佳麗、李貝貝專程驅車，只為嘗一口期待已久的新口味。“他家月餅吃着放心，再遠都值得來。”是食客們最樸素的評價。

一枚小小的月餅，不僅留住了老味道，更撐起鄉親家門口的 “甜蜜生計”。車間裏常年聘用十五名村民，八成是留守婦女。工人耿彩雲一邊包餅一邊笑着説，在家門口務工，既能增收，又能照料孩子，中午還能回家做飯，比外出務工踏實安心。在這裏幹了二十餘年的陳彩榮，早已從學徒成長為手藝嫺熟的老師傅；耿彩雲紮根作坊十幾年，看着大陳月餅聲名漸起，工作之餘滿是自豪。小小的月餅工坊，讓留守羣眾顧家增收兩不誤。

車間內，第三代傳承人劉超麗正仔細檢查剛出爐月餅的品相。從選材、和麪、調餡、成型到烘烤，每一道工序都細細打磨，守住地道老式月餅醇厚本味。

 談及未來，她眼中滿懷憧憬：“作坊將繼續堅守手工老工藝，嚴把食材安全與生產衞生，持續打磨品質，不斷豐富口味、拓寬銷路，擦亮“大陳土月餅”本土名片。下一步，將計劃申報地理標誌，搭建線上銷售平台，打造月餅體驗工坊，邀請遊客親手體驗制餅樂趣。”

一縷餅香，串聯起三代人的堅守；一方作坊，托起鄉村振興的希望。四十餘年煙火流轉，大陳古法月餅，在傳承中創新，讓鄉土老味飄向遠方，帶着鄉親們一起掙好這份“甜蜜錢”。