黃台灣育苗栽種的無公害高麗菜，將在11月迎來採摘期。河南日報全媒體記者 楊曉妍 攝

黃台灣農場瓜架上的南瓜已悄然成熟。 河南日報全媒體記者 楊曉妍 攝

貝貝南瓜進入採摘期，黃台灣與周邊村民齊聚農場，分工協作，打包發貨。 受訪者供圖

凌晨的一場秋雨剛停，天還沒亮透，在葉縣夏李鄉丁莊村的高麗菜田裏，67歲的黃台灣正俯身查看高麗菜的長勢。

“這批水果高麗菜可以生吃，預計11月迎來採收。河南秋季晝夜温差大，很適合種植高麗菜，現在正是它們生長的關鍵時期。”黃台灣一口帶着閩南口音的普通話，在河南的鄉村顯得與眾不同。可腳上沾着泥土、手裏忙着農活的黃台灣，跟當地莊稼人沒兩樣。

他皮膚黝黑，背卻挺得筆直。光看外表，沒人能想到這是一位來自台灣彰化的台胞，可他嘴裏時不時冒出的“中”“咋了”等河南方言，又讓人明白他早已在這片土地上紮下根。

紮根河南14年，這位葉縣女婿和妻子一同耕耘着屬於自己的田園夢想。他比本地人還適應這裏的生活，河南也早已是他的家。

一位台灣農民的“河南田園夢”

黃台灣與河南的緣分，要從一本族譜説起。

“家族族譜記載，我們的祖輩是從中原遷到福建，後來到了台灣。”黃台灣説，他從小在彰化的鄉下長大，跟着父輩下地勞作，對土地有着不一樣的感情。

20世紀80年代末，黃台灣跟着考察團來到大陸，先後去過北京、上海、深圳，但心裏始終放不下的還是老本行——種地。

命運的轉折發生在廣東。在那裏，黃台灣結識了葉縣姑娘趙建華，兩人相知相戀。2012年，他跟着妻子回到葉縣夏李鄉，在丁莊村流轉了十幾畝土地，開啓了他的“河南田園夢”。

“這裏有親人，環境熟，土質和水質都不錯，很適合做生態農業。”在黃台灣看來，河南是農業大省，這裏正是他深耕農業的理想之地。

初到葉縣，現實的困難遠比預想的多。最難適應的是氣候差異。“台灣一年四季温差不大，河南卻是四季分明，冬天冷得刺骨，夏天熱得像蒸籠。”黃台灣試着把台灣的蔬菜品種引種到當地，因摸不準當地氣候規律，頭幾年沒少栽跟頭。

難以適應這片土地的，不只有遠道而來的蔬菜，還有初來乍到的黃台灣。“最難熬的是冬天。河南的冬天乾冷，他的手年年凍裂，最嚴重時裂口深到見骨，貼上膠布還得繼續幹活。那時候真是吃了很多苦。”趙建華回憶道。

黃台灣伸出雙手，食指上勞作留下的傷口還未徹底癒合，他的指節粗大，掌心的老繭一層摞一層，這是常年與土地打交道留下的印記。

但這些身體上的辛勞，都比不上氣候無常帶來的打擊。夏天極端高温會造成南瓜大量落果；入秋一旦遇上連續多雨天氣，田間作物一夜之間便可能受澇損毀。

有一年秋天，他種下的一茬蔬菜，在初冬的一場大雪過後顆粒無收。“當時賠到想吐血。”還有一年，他種的甜玉米受天氣影響，果穗品相不好，小果居多，雖然質量達標，但賣不上價。他只好當作普通玉米出售，利潤微薄，但保住了土地租金，“沒有全軍覆沒，就算是萬幸了”。

現在談起這些挫折，黃台灣的語氣淡然，嘴角甚至還帶着笑意。那些艱難的日子，是夫妻倆攜手扛過來的，不管多難，他們都沒想過放棄。紮根河南14年，他漸漸摸透了當地的氣候規律，學會了“看天吃飯”的耕作技巧，何時育苗、何時播種都心裏有數，他總説自己“比當地人還當地人”。

“你養土地，土地養你”

無論是在台灣還是河南，做農業都不是一件容易的事。

農產品銷路，也曾是他的一塊心病。創業初期，他種絲瓜供應超市，自己跑物流，貨品損耗大、人力成本高，整個人疲憊不堪，“50歲的人，看着像70歲的老人”。

後來，他又嘗試電商團購，收效甚微。無數個不眠之夜，他都在琢磨如何能把自己精心培育的蔬菜，端上更多消費者的餐桌。

每到這時，妻子趙建華總是在身邊安慰他：“沒事，大不了咱從頭再來。”趙建華握住他的手，語氣平和而堅定。

趙建華原是鞋廠老闆，這些年在農場幫着丈夫管理日常事務。夫妻倆分工明確：黃台灣負責整體規劃和技術指導，趙建華主抓農場運營和市場銷售，農場還聘請了專職助理，負責調度臨時務工人員。

黃台灣常掛在嘴邊一句話：“你養土地，土地養你。”在他看來，農業耕種急不得。一季賠了，就保下一季，只要土地還在，就有希望。

真正的轉機，出現在兩人調整思路、因地制宜的探索之後。“選對適應當地氣候的果蔬品種很關鍵。”經過反覆試驗，黃台灣最終把貝貝南瓜、翡翠絲瓜、白玉苦瓜、高麗菜定為農場種植的特色核心品種。

他引種的蔬菜，個個有來頭：貝貝南瓜無需搭架子，匍匐生長，果實小巧圓潤；翡翠絲瓜比本地絲瓜粗兩倍，沒有瓤，口感脆嫩；白玉苦瓜略帶甜味，可以直接切片當水果吃。“這些菜的口感，一點也不輸台灣本地品種。”黃台灣蹲在地裏，剝開一顆高麗菜的外葉介紹道。

他堅持生態種植理念，全程不使用除草劑，雜草全靠人工拔除。肥料選用芝麻餅和自制酵素，用芝麻餅代替鉀肥，提升果實的甜度和香氣。

“讓大家吃到綠色、安全、健康的果蔬，是我開農場的初心。”黃台灣説，雖然人工成本高了不少，但產品能賣出好價錢，“如今種5畝的收益，差不多能頂過去種50畝。”

除此之外，農場還培育黃花菜苗、種植水果玉米，引進了九層塔、秋葵等南方特色作物。走進農場，瓜果藤蔓爬滿架，雞鴨鵝在田邊悠閒覓食，農場規模從最初的十幾畝，逐漸擴大到200多畝。

近幾年，黃台灣深耕智慧農業。農場陸續引入自動化灌溉、智能水肥一體化設備，田間管理逐步走向精細化。

“以前澆地靠老經驗，現在用手機就能查看田間各種數據，省心多了。”他計劃進一步推廣智慧化種植技術，帶動周邊更多農户實現提質增效。

小南瓜奔赴大市場

曾經的銷路困境，倒逼黃台灣轉變經營思路。

2022年前後，他逐步淡出傳統批發和電商團購模式，轉做訂單農業——客户需要什麼，他就定向種植什麼。

憑着多年積累的行業資源，他和鄭州多家餐飲門店達成長期直供合作，銷路一步步穩定。與此同時，他把目光投向了商超，農場種植的貝貝南瓜，不僅走進鄭州，還走出中原大地，擺上了江蘇崑山商超的貨架。

當地黨委、政府的幫扶，也為黃台灣解了燃眉之急。2022年，受疫情影響，貝貝南瓜遭遇滯銷，鄉里組織助農主播開展線上直播，僅半天就售出2000多單。

“鄉里主動搭建直播帶貨平台，為我們打通了線上銷售新渠道。不用擔心農產品滯銷，我們種植的底氣就更足了。”黃台灣説。如今網絡訂單源源不斷，每到採摘期，農場內車流不息，一天就能發出3000多單快遞。小南瓜從中原啓程，走進千家萬户。

農場經營蒸蒸日上，也為周邊村民提供了就近就業的崗位。農忙時，農場一天用工可達80多人。60歲的村民華英，已經在農場幹了10多年，親眼見證了農場的成長。她笑着説：“我們喜歡叫他‘台灣哥’。在這兒幹活，既能顧家，又能賺錢，特別方便。”

村民張春茹坦言，隨着“台灣哥”在這裏年頭越來越久，他現在越來越像地地道道的河南人，大家從不把他當作外鄉人。 

這些年，當地政府推廣文旅項目，黃台灣的農場被打造成遊客採摘體驗點。到了採收季，不少遊客前來體驗現場採摘高麗菜、絲瓜、南瓜等農產品，既消化了一部分產出，又傳播了良好的口碑，進一步擴大了農場的品牌影響力。

當下，貝貝南瓜已打出口碑。談及未來，黃台灣想成立南瓜種植合作社：“我要把自己的種植、經營經驗分享給鄉親們，帶着大家一起增收致富。我現在過得安穩又幸福，是農業架起了一座橋樑，讓兩岸文化在河南的土地上得到更多交流。”

10月25日，是台灣光復81週年，也是“台灣光復紀念日”設立一週年。81年前，台灣光復，重回祖國懷抱；81年後的今天，越來越多像黃台灣這樣的台胞台商，跨越海峽、紮根中原，用一鋤一犁耕耘着自己的夢想，成為聯結兩岸文化與情感的重要紐帶。

臨近中午，陽光透過尚未散盡的霧氣灑下來。凌晨的雨水凝結成露珠，墜在翠綠的高麗菜葉片上。黃台灣站在田埂邊，摘下一片葉子，輕輕一掰，聲音清脆，這是菜喝飽水的證明。他説：“這場秋雨，這些露水，比澆再多水都管用。”

田地裏，黃台灣和妻子趙建華俯身查看蔬菜的長勢。兩人眼前滿是蒼翠，心中滿是希望。