千李馬（漯河）食品有限公司近年來在電商領域持續發力，讓產品從工廠直達消費者手中。圖為工作人員正在線上直播賣貨。 河南日報全媒體記者 李鵬 攝

河南省第十二次黨代會報告提出，推動科技創新和產業創新深度融合。

科技創新如何賦能產業、產業如何牽引創新？在臨潁食品產業一線，答案正變得具體可感。

10月22日，記者走進臨潁經濟技術開發區，在河南中大恆源生物科技股份有限公司（以下簡稱“中大恆源”）的展廳裏，工作人員拿起一小袋白色粉末對記者説：“這是D-阿洛酮糖，甜度和蔗糖差不多，熱量幾乎為零。”

從“一花、一葉、一木、一果”中追尋健康底色，把天然色素應用到食品行業，中大恆源是國內較早從事植物提取天然色素的企業之一，還是全球唯一的全色系天然色素製造商。這家企業的梔子黃、薑黃產量及銷售量全國第一，產品出口歐美日韓等國家和地區，與100多家國內外知名企業保持合作。

“我們聚焦科技創新，通過組建高水平研發團隊、加強與中原食品實驗室合作、依託6個研發中心及中試基地等方式，為企業發展注入源源不斷的動能。”中大恆源董事長、總經理文雁君説。

記者在採訪中瞭解到，這家企業的研發團隊有110多人，平均年齡不到30歲，碩士和博士是“標配”。公司研發總監章文晉介紹，正是這支年輕團隊，讓中大恆源成為國家級專精特新“小巨人”企業，其D-阿洛酮糖項目成功突破酶法制備核心技術瓶頸，並取得我省首張D-阿洛酮糖生產許可證。

如果説中大恆源代表的是臨潁縣食品產業的“科技高度”，那麼千李馬（漯河）食品有限公司（以下簡稱“千李馬食品”）則展現了“電商速度”。

千李馬食品的生產車間裏，5條吐司麪包生產線正滿負荷運轉。企業供應鏈負責人閆小軍告訴記者，當天雙班產能達到100噸，產品以吐司麪包為主，銷售全部靠電商“一件代發”模式。

“所謂一件代發，就是客户不需要庫存，訂單直接發給我們，我們從工廠倉庫通過快遞發給消費者。”閆小軍説，這種模式省去了經銷商、中轉倉等中間環節，產品從工廠直達消費者手中。

千李馬食品的合作客户名單頗為亮眼：七小七、與輝同行、爸爸糖、曼可頓……談起和“與輝同行”直播間的合作，閆小軍印象很深：“那款吐司我們前後開發了半年，反覆打樣和測試。”那是董宇輝自有品牌的第一款麪包產品，最終從千李馬食品的產線走上了全國消費者的餐桌。

“為什麼選擇臨潁？”面對記者提問，閆小軍回答得很乾脆：“這裏是食品名城，產業配套完善，電商快遞的時效性和保障能力突出，營商環境也好。我們幾個合夥人從東北、江西、四川來這兒創業，就是看中了這片沃土。”

不止於此。南街村集團借力中原食品實驗室的凍幹技術，將傳統豆製品升級為30餘種休閒豆製品；聯泰食品的咖啡脆片精準契合一線城市白領的“情緒價值”；還有豪峯食品的益生元手撕麪包、御江食品的雞腳筋等80餘種新產品走俏市場。

而這背後，是臨潁縣持之以恆延鏈條、促升級的定力。目前，全縣已培育形成面製品、烘焙膨化食品、飲料灌裝、現代肉製品、食品輔料及包材、大健康六大特色食品產業鏈，休閒食品日產量達2600多噸，產品涵蓋8大類2000多個品種。

“下一步，我們將堅持‘全產業鏈佈局、全生態培育’，全力爭創國家級中小企業特色產業集羣，推動食品產業向高端化躍升、智能化延伸、綠色化轉型、個性化拓展，全力打造更具影響力的中國休閒食品之都。”臨潁經開區黨工委副書記邢培忠表示。

從“一花一葉”中提取天然色素，到“一粒糖”裏做出健康文章，再到“一片面包”撬動全國市場，臨潁休閒食品產業的“食”力，正從“大而全”走向“強而優”，在中原大地上書寫着“舌尖上的產業傳奇”。