工人們正在辣椒基地採摘辣椒。(周林鳳 攝）

連日來，在湖南省新田縣大坪塘鎮冷水塘村70餘畝連片辣椒基地內，村民們正搶抓晴好天氣採摘、分揀、裝筐新鮮辣椒。

一筐筐新鮮辣椒隨即裝上冷鏈車，發往郴州、長沙。「這批青椒是『湘研2307』品種，皮薄肉厚、香氣濃郁、辣味適中，很適合做辣椒炒肉，不愁銷路。」基地負責人羅成剛介紹。

這片生機盎然的辣椒基地，幾年前還是常年撂荒的荒山。「80後」羅成剛在外打拼多年，返鄉後看到大片土地閒置，十分惋惜。「能種莊稼的地就這麼荒着，太可惜了。」他下定決心流轉土地，歷時兩年開墾改造，將荒山打造成400多畝高標準蔬菜基地。

羅成剛的辣椒基地走訂單農業模式，按照合作客商需求定量採收，既保障辣椒新鮮度，也從源頭規避滯銷風險。基地同時栽種朝天椒等多個品種，依靠不同品種錯峯成熟，採摘週期可從9月持續到初冬，實現以銷定產、錯峯上市。

按照羅成剛的規劃，土地實現「全年無休」。基地採用「早春大豆+辣椒或芥菜+油菜薹」輪作模式，推廣滴灌水肥一體化現代農業技術，提升作物品質，提高土地利用率。

採摘下來的新鮮辣椒。(蔣軍君 攝)

眼下，辣椒進入採收旺季，基地芥菜再過一週也將迎來採收。「打算新建冷庫，進一步拉長產業鏈。」羅成剛説。

近年來，大坪塘鎮立足本地條件發展特色蔬菜產業，推動種植向訂單化、標準化、品牌化轉型。「鄉村回來了一批懂耕作、善經營，熟技術、通市場的新農人。」羅成剛説。