Dave Powell是我景仰的澳洲釀酒界奇才，他在一九九四年於巴羅莎谷一手創立出色的Torbreck酒莊。初期，他只能有三噸葡萄的收穫。Dave是聰明人，想出按市價分享葡萄收成的方式，以租賃一些古老的葡萄園而取得優質葡萄釀酒，其中有些更是過百年被荒廢的葡萄園，可見他的眼光。初次認識他的酒是在二○○五年，Steading、Struie都造得十分出色，但是他的 Factor、Descendant及Runrig更是令人神往，立刻訂購Torbreck的酒。

　　在酒商辦的晚宴上看見Dave，果然豪邁奔放，風趣幽默，令人愉快。和他談起釀酒時，更是神采飛揚，聽他一席言，令我獲益良多。那時，Torbreck的酒已為酒客認識，評分更是屢獲好評，尤其是Runrig，我亦開始收藏。聽Dave說他們有秘密武器，就是後來出來的Laird了，產量更少，釀造時間更長。我相信那時是Dave最意氣風發的時候，但是人生怎會永遠一帆風順？Dave開始他的低潮期。首先是和太太離婚，付了大額贍養費後，他要賣掉大批股份予美國投資者，自己只能保持小股東及釀酒師身份。但是，他豪邁花費的性格不變，很快就和大股東不和。

　　我是二○一四年到Torbreck，試酒時聽說Dave已離去，可能會創立自己的酒莊，祝他好運。

　　今年的Vinexpo遇見Torbreck的董事Andrew，他讓我試了Runrig2010，非常出色。另外，我還試了難得的Laird2010及2012，兩者都是那麼優雅，深紅、香味撲鼻、厚身、單寧如絲綢一般、收結悠久。

　　品?酒，不禁想起Dave，雖然他已離開Torbreck。