油麻地果欄的欄商，早期以東莞人為主，鄰近果欄的「東莞街」及果欄範圍內的「石龍街」，名字由此而來。當年來自東莞各個村鎮的欄商，以石龍張氏和京山葉氏兩大家族最為著名，張氏及葉氏在油麻地果欄開業後，東莞的鄉親紛紛來港投靠，形成東莞小社群。

　　早年果欄除批發水果，還經營蔬菜、雞鴨、魚等鮮貨，部分果菜欄兼賣米糧和副食品。果欄的範圍內有果菜欄、雞鴨欄、魚欄、木器廠及機械廠。1930年代初建成的欄舖位於新填地街，較著名的是秀和欄。每間欄舖建築風格不同，部分兼有地舖和天台，部分沒有天台，只有金字屋頂。早期果欄只有二十至三十檔，當年果欄對出的渡船街未填海，運抵的生果種類少，主要是從廣東入口荔枝、龍眼、楊桃。

　　到了五十年代，渡船街避風塘多了船隻停泊，水果入口及轉口業蓬勃，很多果欄的從業員合股自立門戶轉做欄主，打開了果欄的飛躍期。1952年政府考慮到生果批發量增加，果欄營運地方不足，遂將石龍街的菜檔地段改建成十六間生果欄檔。

　　1960年代初，魚欄及菜欄搬往長沙灣，生果欄佔用部分地段，興建停車場起卸貨物，其餘地段改建成油麻地天主教小學、灣仔堂基道小學、東莞同鄉會方樹泉小學。1970年代初，雞鴨欄遷出，華德大廈的生果欄遷入原址。