橘子,果然是冬天裏極能讓人安穩的水果。不需要高超的削皮技術,也不會吃得狼狽渾身汁水,只需順手拿起,幾下剝開,清香就瞬間攻佔整個鼻腔。但在芸芸眾「橘」裏,偏有個傢伙樣貌滑稽,頭頂冒出個倔強的小包,一看就知道是韓國濟州島的「頂流」──漢拿峰橘。
這橘子的來歷頗有點野史意味,並非是祖傳純血,而是由溫州蜜柑和韓國本地橘的雜交後代,在濟州島這片火山灰土壤上,經歷幾代人的打磨才誕生出來。名字也取自濟州最高峰漢拿山,既說明了出身,也十分符合形象。它的走紅,在擁擠的「橘子賽道」裏確實不易,也許正是風格獨特,才讓人格外關注。不像其他兄弟們那般圓滑世故,而是帶着粗糙皺巴巴的皮膚,配上頂部凸起,透着一股桀驁不馴的味道。漢拿山橘的底氣,確實要歸功於濟州島獨一無二的「風水」,火山岩土壤疏鬆多孔,優質的排水性能讓樹根扎得更深,礦物質也管夠,加上晝夜溫差,攢下糖分,簡直是大自然為它「調好了所有參數」,只待粉墨登場。
跟「祖先」溫州蜜柑相比,後者的優點是皮厚好剝,但這也意味着果肉比例小,甜度需要咀嚼才能充分釋放。而漢拿峰橘剛好取長補短,把優勢全集中在了果肉裏,皮薄到透光,一咬便爆漿。在吃下去的瞬間,既能感受到厚實果肉的靈魂,也有介於濃縮和舒展之間的細膩,更驚喜的是,它規避了很多橘子果肉纖維粗糙的缺陷,大嚼特嚼也絕無困擾。它的甜,更像一場有趣的探險,絕不是簡單粗暴轟炸味蕾,而是帶着一點花香,持久濃郁,在結尾處還有一絲調皮的酸,輕輕翹起。很多人在對比它跟愛媛橙時,也是因為這一味變化,讓漢拿峰橘贏得了更多追捧,也為它贏得了更高身價。