此次「香港大爺重走紅軍長征路體驗團」在江西的行程之一，是前往東江源保護區三百山，飲水思源。東江水被譽為生命之水，香港的經濟發展、社會民生都離不開它。全港700多萬人每天飲用的東江水，源頭的第一滴水來自一條小瀑布。「有了東江水，香港再也沒有為水煩惱過！」有經歷過香港旱災的香港人認為，香港能有今天的成就，東江水居功至偉。大公報記者也曾於去年三月初從香港出發，直奔江西省，攀上尋烏縣的椏髻缽山、安遠縣的三百山，尋找東江水的源頭。

其時，記者前往安遠縣的三百山，尋找東江水其中一個源頭。相傳清代在這座山上開荒的鄉民多達300戶，並且搭建了330座山寮，所以俗稱「三百三」，後來成為三百山。三百山有五個景區，記者要尋找的瀑布，位於福鰲塘景區上的東江第一瀑。來到火山瑤池前，能看到一塊巨大的護源石，上面刻了周恩來總理的一句話：「一定要保護好東江源頭水」，足見國家對粵港供水的重視。

環山走了約一小時，記者在一個小亭子旁終於發現了從高山流下的小瀑布，這就是東江第一瀑。水順着石澗流動，中間又匯聚了一些山間流水，最終流到山腳時，已經成了一條嘩啦啦的小溪。順着流水走，在東江第一瀑下游約一公里處，是觀音瀑，能看到一個叫「香港棧」的亭子，裏面貼滿了對香港的介紹。記者在這裏看到了跟香港有關的事物，倍感親切。那流水一直向南流，成千上萬的小瀑布、小流水不斷匯聚，最終成了綿綿不絕、滋潤着4000萬粵港人民的「母親河」。