【大公報訊】香港有「美食之都」之名，每一區都是一座美食寶庫，匯聚多元風貌、道地滋味與頂尖水準，吸引各地旅客訪港尋味。為推廣本地餐飲及提升旅遊吸引力，香港旅遊發展局（旅發局）聯同職業訓練局（VTC）機構成員中華廚藝學院（學院），特別邀請超過50位畢業自學院的本地名廚推薦全港250間心水餐廳，推出首本涵蓋各區的「香港好味」名廚精選美食指南（美食指南），啟發旅客覓食靈感。

「香港好味」專屬網頁上線

參與名廚包括五星級酒店行政總廚及米芝蓮星級廚師，如黃隆滔、邵德龍、李文星等。他們推薦的心水餐廳中，中菜涵蓋京、滬、川、粵、滇等不同風味；環球美食融會法、意、美、日、韓、泰、印、星、馬等多國菜系。餐廳類型更是豐富多樣，由地道粉麵小店、港式糖水舖、老字號菜館、文青咖啡室，到星級酒店餐廳、米芝蓮頂級食府，各有特色。

香港旅遊發展局主席林建岳表示：「『香港好味』名廚精選美食指南，不僅是一份餐廳名錄，更是對這座城市飲食文化精神的真誠致敬。透過名廚帶路，吸引旅客展開味覺之旅，探索香港的千百種『好味』。這與旅發局『香港·大城小區』推廣項目的宗旨一脈相承，鼓勵旅客深度體驗全城每一處，帶動消費，推動香港旅遊業的可持續發展。」

VTC主席林健鋒表示：「今次活動展現本地多元的飲食特色，宣揚香港故事，為鞏固香港『亞洲美食之都』的美譽出一分力。」富臨飯店行政總廚黃隆滔表示：「非常榮幸獲邀參與，讓我們一班本地廚師有機會聯手為香港旅遊出一分力，將承載匠心精神與精湛手藝的香港美食文化介紹給全球旅客。」卅二公館行政總廚李文星表示：「我平日喜歡四處嘗新，這本『香港好味』美食指南匯聚了我個人以及一班廚師的心水餐廳推薦，讓旅客可以體驗香港多元精彩的美食文化。」

即日起，旅發局以「香港好味」專屬網頁介紹參與名廚、推薦餐廳及各區特色，並提供電子版美食指南以供下載。旅客可在專頁內透過標籤快速搜尋獲「優質旅遊服務計劃」認可、清真認證、米芝蓮授星的餐廳，以滿足不同用餐需要。

為推廣本地美食，旅發局亦會邀請來自內地、英國、東南亞等不同國家地區的KOL探訪推薦餐廳，通過社交媒體分享親身體驗，宣傳遍布各區的香港美食。