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港深酒樓優缺點比拼

時間:2026-01-23 06:01:31來源:大公报

深圳

優點

性價比高:點心分量足、種類多,價格相較香港親民,吸引力強。

服務質素好:人力資源充足,服務分工明確(如專人招呼、派籌),服務體驗更佳。

場地寬敞:多數酒樓空間大,裝潢新潮,環境舒適。

創新與傳統並存:既有蘩樓等老字號,也有不少新派茶樓提供創新點心。

可以外帶食物:不會額外收費

缺點

品質參差:由於店家眾多,高品質手作點心與工業化生產的點心品質差異較大。

路程較遠:相比落樓就到的飲茶模式,北上需要時間和車費,特意北上飲茶的成本較高。

香港

優點

文化底蘊:香港有獨有飲食文化,茶樓是「一盅兩件」的社交場所,內地亦紛紛仿效這種「港式」茶樓風格。

點心精緻:老字號堅持傳統做法,點心手工精細,例如蝦餃皮薄餡料足、燒賣黃金頂等。

位置優勢:基本各區都有茶樓,可供食客選擇。

缺點

服務參差:由於人手不足,樓面分工不夠明確,影響服務態度或上菜效率等食客直觀感受。

額外收費較多:香港酒樓普遍有加一服務費、茶位錢、酸菜錢等收費,以現代餐飲文化而言,性價比較低。

菜式單一:不少酒樓,尤其是屋邨酒樓的點心和菜式比較單一,大同小異,缺乏創新。

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